ЯК приготувати пиріг без яєць :: Кулінарні рецепти

Хочете приготувати пиріг, а під рукою не виявилося яєць? Або, можливо, ви - вегетаріанець і не вживаєте в їжу яйця? Тоді цей рецепт для вас! Інгредієнти для приготування дуже доступні. Незважаючи на свою простоту, пиріг дуже смачний і відмінно підійде для сім`ї та гостей.

Вам знадобиться

Для тесту:
- 200 грам борошна
- 0,5 чайної ложки соди
- 60 грам молока
- 60 грам цукру
- 80 грам вершкового масла
Для крему:
- 0,5 літра сметани
- 1 банка згущеного молока
- ванілін (за бажанням)
- 1 чайна ложка какао (або цикорію)

Інструкція

Беремо вершкове масло і розтоплюємо на слабкому вогні, помішуючи ложкою. Поступово додаємо молоко і цукор. Чекаємо, коли масло повністю розтопиться, і знімаємо з вогню.

Додаємо в миску з маслом, цукром і молоком залишилися інгредієнти: борошно і соду. Все добре перемішуємо.

Починаємо замішувати тісто, при необхідності додаючи трохи борошна. Стежимо за консистенцією тесту: воно має бути еластичним, схожим на пісочне.

Беремо деко, змащуємо рослинним (або вершковим) маслом і ставимо в гарячу духовку на 5-8 хвилин.

Переходимо до приготування крему для пирога. Кладемо в миску сметану, ванілін, згущене молоко. Все акуратно перемішуємо вінчиком або ложкою. Крем готовий.

Відокремлюємо трохи отриманого білого крему в стакан і змішуємо з какао (або цукром) до коричневого кольору.

Розкачуємо тісто, робимо невеликі бортики 1-2 см (так крем не витече). Дістаємо деко з духовки. При необхідності ще раз змащуємо деко олією. Викладаємо тісто на гарячий деко, поливаємо кремом білого кольору.