Печінковий рулет можна без проблем приготувати в домашніх умовах. Він буде чудово виглядати на святковому столі в якості холодної закуски. Основний продукт - це печінка. Родзинку цього рулету додасть зелень, яка добре поєднується з яловичої печінкою.
Вам знадобиться
- - 1 кг яловичої печінки;
- - 100 г рослинної олії;
- - 4 шт. варених яєць;
- - 300 г вершкового масла;
- - 1 пучок петрушки;
- - 1 ч. Ложка гірчиці;
- - 80 г коньяку;
- - лавровий лист;
- - йодована сіль, перець (горошок).
Інструкція
Збийте тільки 200 грам вершкового масла, додайте в нього гірчицю, зелень петрушки і добре перемішайте до однорідної консистенції.
Яловичу печінку наріжте середніми кубиками і підсмажте на олії до того моменту, як почне з`являтися золота скоринка, додайте йодовану сіль, перець (горошок) і лавровий лист. Коли печінка буде готова, охолодіть її.
Потім варені яйця і готову печінку пропустіть через м`ясорубку, туди ж додайте залишився вершкове масло і коньяк.
Розкачайте печінкову масу, поверх неї покладіть масло з петрушкою. Далі постарайтеся акуратно скрутити в рулет. Покладіть в холодильник на 1 годину.
Перед тим як подати на стіл, розріжте красиво по порціях. Рулет краще всього поєднується з маринованими грибами або огірками.
Порада 1: які вітаміни містяться в кавунах і динях
Хто такий тиранозавр
Чи корисні суші
Спагетті під м'ясним соусом
Закуска "весняна"
Що таке овердрафт для фізичних осіб та його особливості
Чим небезпечне приймати "феназепам"
Маргарита і ще 3 старих коктейлю в новому прочитанні
Робимо елегантні зачіски самостійно
Оладки з рибного фаршу
Як працюють бездротові навушники
Як змінити світ навколо себе
Як вибрати між карате або дзюдо