5 Рецептів екзотичних салатів

Салат в ананасі

Цей салат не тільки незвичайний за смаком, але й ефектний по подачі. Для його приготування треба взяти:
- 1 ананас-
- 400 г крабових палочек-
- 1 банку консервованої кукурузи-
- 6 листків пекінської капусти-
- 5 ст. л. майонеза-
- 1 ст. л. кетчупа-
- 1 ст. л. коньяка-
- 1 пучок укропа-
- фісташки.

Ананас розріжте навпіл, акуратно видаліть м`якоть і наріжте її невеликими шматочками. Крабові палички наріжте кубиками, листя пекінської капусти - соломкою. З`єднайте всі компоненти салату: м`якоть ананаса, крабові палички, листя капусти і консервовану кукурудзу. Приготуйте заправку. Для цього з`єднаєте майонез, кетчуп і коньяк. Ретельно все перемішайте і заправте салат. Потім викладіть його в половинки ананаса, посипте подрібненими фісташками і рубаним кропом.

Швейцарський салат з сиром і вишнею

Щоб зробити цей незвичайний салат, знадобляться наступні компоненти:
- 200 г сиру твердих сортів-
- 200 г пісної ветчіни-
- 200 г вішен-
- 2 стебла сельдерея-
- 250 г відварених макарон-
- 2 ст. л. винного уксуса-
- 3 ст. л. рослинного масла-
- 1 желток-
- 50 г ядер волоських орехов-
- зелень петрушки або укропа-
- чорний мелений перець-
- сіль.

Перш за все, наріжте гострим ножем сир і шинку невеликими кубиками. Вишню вимийте і видаліть кісточки. Селера поріжте скибочками завтовшки приблизно 1 сантиметр. Покладіть всі інгредієнти в салатницю, додайте заздалегідь відварені макарони. Для приготування цього салату краще брати великі пір`я.

Зробіть заправку. Для цього: змішайте винний оцет з рослинним маслом і яєчним жовтком, додайте за смаком сіль і перець. Перед подачею на стіл полийте салат приготовленим заправленням. Ця страва буде виглядати особливо ефектно, якщо його прикрасити рештою ягодами вишні, подрібненими ядрами волоських горіхів і подрібненою зеленню петрушки або кропу.

Строкатий грибний салат

Яблука очистіть від шкірки, видаліть серцевини і поріжте разом з сиром невеликими кубиками. Печериці ретельно витріть вологою серветкою. Якщо гриби маленькі тушкуйте цілком, а потім розріжте навпіл, а якщо великі - розріжте на часточки, а потім тушкуйте. Стручки солодкого болгарського перцю вимийте і, видаливши серцевини, порізати тонкими кільцями. Змішайте з очищеними і нарізаними поперек часточками апельсинів. Покладіть всі підготовлені компоненти в салатницю.

З кефіру, гірчиці, меду, лимонного соку і апельсинової цедри, яку треба взяти буквально на кінчику ножа, приготуйте соус. Полийте їм салат і добре перемішайте.

Салат з дині

Незвичайними можуть бути і фруктові салати. Наприклад, салат з дині, заправлений сухим вином. Щоб його зробити, знадобиться:
- 1 диня-
- 1 лимон-
- 150 мл сухого білого вина-
- 150 г цукрової пудри-
- 2 персика.

М`якоть дині наріжте шматочками і пересипте цукровою пудрою. З лимона вичавіть сік і змішайте його з білим сухим вином. Полийте цим соусом шматочки дині і поставте на 40 хвилин у холодильник. З персиків зніміть шкірку і наріжте м`якоть дрібними кубиками. Перед подачею на стіл прикрасьте ними салат з дині.

Салат з ананасів і яблук

Екзотичності цього десертному салату додає незвичайна заправка. Для приготування фруктового салату з ананасів і яблук треба взяти:
- ? ананаса-
- 2 яблока-
- 1 гроно винограду без косточек-
- 1 банан-
- ? банки згущеного молока-
- 125 г майонеза-
- листя зеленого салату.

Ананас, яблука і банан очистіть і наріжте скибочками. Все змішайте і додайте виноград. Змішайте згущене молоко з майонезом і заправте цим соусом фрукти. Ретельно все перемішайте. Прикрасьте готову страву листям зеленого салату.