Готуємо горіховий кекс

Пишний, ароматний кекс з різними горіхами і апельсиновим варенням створить приємну атмосферу домашнього тепла і затишку. З таким кексом будь чаювання пройде радісно і щасливо.
Готуємо горіховий кекс



Вам знадобиться
  • - 150 г вершкового маргарину;
  • - 1 ст. цукру;
  • - 4 яйця-
  • - 330 г пшеничного борошна;
  • - 150 г горіхової суміші (підійдуть будь горішки);
  • - 3 ст.л. апельсинового варення;
  • - 1 ч.л. цедри апельсина;
  • - 2 ч.л. розпушувача;
  • - 70 мл темного рому;
  • - 200 г сухофруктів;
  • - цукрова пудра для посипання.
Інструкція
1
Наріжте сухофрукти невеликими скибочками, складіть в чашку, залийте ромом. Залиште постояти на кілька годин. Збийте міксером злегка підтале масло з цукром до однорідної консистенції, на високій швидкості протягом 7 хвилин.
2
Введіть в масляну масу по черзі яйця. Збивайте кожен раз не менше хвилини. Олійно-яєчна суміш повинна вийти м`якою і повітряної. Обсмажте злегка горіхи на сухій сковороді, подрібніть в крихту.
3
Додайте в яєчно-масляну суміш горіхову крихту, апельсинове варення і цедру апельсина, частину борошна, перемішаної з розпушувачем. Продовжуйте збивати на низькій швидкості. Поетапно введіть решту борошна невеликими порціями. Додайте в масу сухофрукти і залишки рому, перемішайте ложкою до однорідної маси.
4
Приготуйте велику роз`ємну форму. Змастіть маслом зсередини. Застеліть дно і боки форми пекарської папером. Викладіть густе тісто в роз`ємну форму, добре розрівняйте ложкою. Розігрійте духовку до 170 градусів. Поставте форму з тістом в духовку і випікайте протягом 50 хвилин.
5
Дістаньте спечений горіховий кекс з варенням з апельсинових кірок і цедрою апельсина, остудіть, не виймаючи з форми протягом 15 хвилин. Вийміть теплий кекс з форми, дайте повністю охолонути. Присипте цукровою пудрою кекс і подавайте до столу.
6
З рецептом цього кексу можна експериментувати. Можна замість горішок додати кокосову стружку, сушені ягоди журавлини або плоди вишні. Замініть ром лікером. Щоразу смак буде новий і доставить масу позитивних емоцій.

Переглядів: 3532

Увага, тільки СЬОГОДНІ!