АПЕЛЬСИНОВИЙ кекс з мигдалем :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Апельсиновий кекс з мигдалем - справжня знахідка для початківців господарок, охочих здивувати свого чоловіка. Цей смачний цитрусовий десерт стане приголомшливою завершальній нотою сімейного обіду.

Вам знадобиться

- вершкове масло - 150 гр;
- цукор - 200 гр;
- яйця - 3 шт;
- пшеничне борошно - 450 гр;
- мигдальна борошно - 150 гр;
- розпушувач - 1.5 ч.л .;
- апельсиновий лікер - 5 ст.л .;
- цедра одного апельсина.
Глазур:
- свіжий апельсиновий сік - 3 ст.л .;
- цукрова пудра - 200 гр;
- вершкове масло - 4 ст.л.

Інструкція

Мелений мигдаль обсмажте на сухій сковороді до легкого золотистого відтінку. Викладіть його тарілку. В окремій глибокій посуді розмішайте подрібнену апельсинову цедру і цукровий пісок. Додайте вершкове масло, нагріте до кімнатної температури, і добре збийте. Не припиняючи збивати, поступово влийте апельсиновий лікер, сік і яйця.

В іншій ємності змішайте пшеничне борошно з розпушувачем. Отриману суміш додайте в олійно-яєчну масу і акуратно розмішайте до отримання однорідної консистенції.

Змастіть вершковим маслом форму для запікання або застеліть її спеціальним папером. Духовку розігрійте до 180 градусів. Тісто вилийте в заздалегідь підготовлену форму, обережно розрівняйте лопаткою і помістіть в духову шафу. Випікайте кекс протягом години. Після закінчення цього часу дістаньте його з духовки і залиште на 5-10 хвилин. Коли кекс злегка охолоне, вийміть його з форми і покладіть на решітку.

В окремому посуді розітріть вершкове масло і цукрову пудру. Коли суміш придбає однорідну консистенцію, додайте апельсиновий сік і ще раз ретельно перемішайте. Отриманої глазур`ю рівномірно покрийте кекс і дочекайтеся повного охолодження.