ЯК приготувати сирники з кукурудзяним борошном?

Спробуйте ніжні і соковиті сирники, які до того ж ми будемо пекти в духовці! Зверніть увагу, що кукурудзяна мука не містить глютен, а значить, рецепт чудово підійде тим, у кого алергія на пшеничне клейковину.

Вам знадобиться

- 260 г сиру;
- 2 яйця;
- 2 ст.л. кукурудзяного борошна (тісто);
- 6 ст.л. кукурудзяного борошна (обсипання);
- 1 ч.л. цукру;
- щіпка солі;
- 2 ст.л. родзинок.

Інструкція

Сир протираємо через сито (для отримання ще більш ніжних сирників) у велику миску. Розбиваємо до нього яйця, добре вимішуємо. Далі додаємо 2 ст.л. родзинок і борошно. Ретельно перемішуємо.

Деко вистилаємо пекарської папером або пергаментом. Духовку розігріваємо до 160 градусів. Також відразу підготуйте шматок фольги за розміром дека.

Борошно для обсипання висипаємо на робочу поверхню. За допомогою столової ложки зачерпує з миски сирну масу і викладаємо на поверхню. Формуємо сирники (можна допомогти собі ножем), вкачувавши їх з усіх сторін у борошні, і перекладаємо на деко.

Накриваємо сирники фольгою (глянсовою стороною вниз) і ставимо в гарячу духовку на 15 хвилин. Через зазначений час знімаємо фольгу, акуратно, за допомогою лопатки, перевертаємо сирники (зверніть увагу: зворотна сторона має бути золотистого кольору!) І випікаємо ще близько 5 хвилин. Готові вироби остудити і за бажанням посипати цукровою пудрою.