ЯК приготувати горіхову тарталетку?

Це частування з насиченою горіховою начинкою і ледь вловимим медовим ароматом хочеться піч знову і знову - настільки воно смачне!

Вам знадобиться

Для основи:
- 240 г борошна;
- 125 г вершкового масла;
- 30 г цукрової пудри;
- 1 великий жовток;
- 50 мл молока.
Для горіхової начинки:
- 6 ст.л. рідкого меду;
- 125 г горіхів;
- 1 велике яйце;
- 60 г цукру (або за смаком);
- 45 г вершкового масла;
- щіпка солі;
- 1 ч.л. з гіркою цедри апельсина.

Інструкція

Масло для приготування нарізати кубиком і викласти в миску, щоб воно розм`якшилися. Потім просіяти туди борошно і цукрову пудру і перетерти все в крихту. Додати жовток і молоко до утворення м`якого тіста. Скачати його в кулю, загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник на півгодини.

Духовку розігріти до 180 градусів. Форму для випічки діаметром 26 см змастити маслом і розподілити по ній тісто. Зверху тіста викласти боби або наколоти його в декількох місцях виделкою. Пекти в розігрітій духовці протягом 20 хвилин.

Для начинки насамперед розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані вершкове масло і дати йому трохи охолонути. За бажанням у цей час можна крупно порубати ножем горіхи.

Міксером збити яйце з сіллю, медом або сиропом і цукром за смаком (обов`язково пробуйте: він може і зовсім не знадобитися). Додати до суміші цедру, горіхи і масло, ще раз все ретельно перемішати і вилити на готову основу. Повернути в духовку на 20 хвилин.