ЯК приготувати пісочний торт з ревенем

Ця випічка навіє вам спогади про дачу, природу і сімейних чаюваннях!

Вам знадобиться

Для основи:
- 150 г вершкового масла;
- 1,5 чашки борошна;
- 1,5 ст.л. коричневого цукру;
- щіпка солі.
Начинка з ревенем:
- 0,75 чашки цукру;
- 90 г борошна;
- 750 г ревеню.
Сирний шар:
- 300 г вершкового сиру;
- 0,75 чашки цукру;
- 2 невеликих яйця.

Інструкція

Масло для приготування тіста попередньо дістати з холодильника, щоб воно стало м`яким. Тим часом прогріти духовку до температури 220 градусів і вистелити пергаментним (пекарської) папером відповідну форму (круглу діаметром близько 28 см, або середній деко).

Поєднати в мисці борошно з коричневим цукром, дрібкою солі і розм`якшеним вершковим маслом. Ретельно перемішати до однорідного стану і розподілити по підготовленій формі, не забувши сформувати невеликі бортики. Наколоти виделкою або зубочисткою основу, щоб вона не здувалися при випічці і відправити у піч приблизно на 10 хвилин.

Ревінь нарізати дрібним кубиком, змішати з цукром і борошном і викласти на тісто в формі. Повернути в піч ще на 10 хвилин. Коли будете виймати форму із заготівлею, знизьте температуру до 180 градусів.

Щоб приготувати сирний шар, слід просто збити міксером вершковий сир з цукром і яйцями до гладкості і однорідності. Викласти отриману суміш поверх ревеню і випікати всі разом протягом 35 хвилин. Потім остудити тарт спочатку при кімнатній температурі, а потім кілька годин у холодильнику.