Сирно-РИСОВИЙ пудинг "Ніжність"

Неймовірно смачний, соковитий десерт з сиру і рису. Пудинг легко приготувати в духовці, мультиварці або в пароварці. Блюдо зручно подавати на сніданок або вечерю.

Вам знадобиться

- рис - 3 ст.л .;
- сир - 250 г;
- сметана - 2 ст.л .;
- цукровий пісок - 6 ст.л .;
- яйце куряче - 3 шт .;
- ванільний цукор - 1 ч.л .;
- крупа манна - 1 ст.л .;
- ягоди свіжі або заморожені - 150 г.

Інструкція

Щоб приготувати пудинг в духовці, приготуйте спочатку рис. Промийте його кілька разів в проточній воді. Опустіть в каструлю, залийте водою, посоліть. Вода повинна покрити крупу на 1 сантиметр вище.

Якщо ягоди для рецепта використовуєте заморожені, то попередньо варто розморозити їх.

Яйця помийте, розбийте по одному, відокремлюючи жовтки від білків. Жовтки злегка збийте вінчиком. Змішайте їх з сиром, готовим рисом. Додайте цукровий пісок, ванільний цукор і сметану з манною крупою. За допомогою міксера збийте весь заміс. До готової масі викладіть ягоди, акуратно перемішайте.

Підготуйте яєчні білки. Збийте їх в окремій ємності до високих піків. Піна повинна вийти густий і міцною. Білки поступово введіть в сирну суміш. Перемішувати треба обережно, щоб не зіпсувати обсяг напівфабрикату.

Підготуйте форму для запікання. Силіконову змащувати не потрібно, металеву змастіть маслом. Найзручніше користуватися рознімної формою.

Розподіліть пишну сирну масу у формі, встановіть її випікатися. Духовку заздалегідь нагрійте до 180oC, готуйте пудинг 30-40 хвилин. Готовий сирно-рисовий пудинг повинен придбати золотистий колір скоринки.

Вийнявши страву з духовки, трохи остудіть, прикрасьте на свій розсуд. Це можуть бути ягоди, цукрова пудра, джем або конфітюр.