ПИРІГ зі смородиною в карамелі та цукрових скоринкою

Фантастично смачний пиріг, який покритий хрусткою скоринкою зверху. Це бажаний гість як на будь-якому сімейній вечері, так і на святковому столі. Він простий у приготуванні і припаде до смаку всім гостям.

Вам знадобиться

- 3 курячих яйця;
- 200 мл сметани;
- 150 мл темного пива;
- 1 склянка цукру;
- 150 грам цукру;
- півсклянки сухого молока;
- 2 склянки рисового борошна;
- півсклянки кукурудзяного крохмалю;
- 1 чайна ложка розпушувача;
- 2 склянки чорної замороженої смородини;
- півсклянки коричневого цукру;
- 3/4 склянки мелених пшеничних сухарів;
- 3 столових ложки крохмалю.

Інструкція

Гарненько збийте яйця разом з цукром в піну. Додайте сир зі сметаною і все перемішайте. Додайте замінник молока, розмішайте. Налийте пиво і ретельно все розмішайте. Просійте зверху крохмаль, борошно, ванілін і розпушувач. Лопаткою змішайте тісто.

Змастіть форму маслом і насипте туди: сухарі, крохмаль і цукор. Візьміть третину суміші. Зверху посипте смородину заморожену. Залийте все тестом, потім зверху розсипте решту суміш.

Духовку розігрійте до 200оС і випікайте всі 17 хвилин. Після того як страва зарум`яниться, зменшіть газ до 150оС і випікайте ще 17 хвилин.

Дайте страві охолонути. Подавати його можна з морозивом (теплим або холодним). Пиріг нічим не накривайте, так як скоринка його повинна підсохнути і стати хрусткою. Страва готова, можна подавати на стіл.