ЯК приготувати смачну тістечко буше

Це дивовижне тістечко придумали у Франції. Ці ласощі дуже схоже на круглі булочки з начинкою. Воно ідеально підійде як для свята, так і для вечірнього чаювання.

Вам знадобиться

- 19 ст. ложок цукру;
- 170 г масла вершкового;
- 2 ст. ложки какао;
- 7 курячих яєць;
- 1 склянка борошна;
- 8 ст. ложок згущеного молока;
- 15 г цукру ванільного.

Інструкція

Відокремте білки від жовтків. У тарілці гарненько збийте білки і додайте три столові ложки цукру. В окремій тарілці розмішайте жовтки, додайте три столові ложки цукру і ретельно збийте.

До жовтків додайте 1/3 частину збитих білків, насипте борошна і все перемішайте. Додайте інші білки і акуратно перемішайте масу до однорідної консистенції тіста.

Отримане тісто перекладіть в кондитерський мішок. Деко застеліть пергаментним папером. Діставайте тісто з мішка, формуйте коржики і відсаджувати їх один від одного приблизно в 5 см. Розігрійте духовку до 200оС і покладіть туди деко. Випікайте приблизно 16 хвилин. Потім охолодіть.

Займіться приготуванням глазурі. Візьміть невелику каструлю, розчиніть в ній 13 столових ложок піску і 11 столових ложок води. Поставте сироп на газ, варіть 11 хвилин, потім його охолодіть до теплого стану. Додайте какао, перемішайте і покладіть вершкового маслечка. Умочіть одну половину тістечок в глазур, після чого переверніть і дайте глазурі гарненько застигнути.