ЯПОНСЬКИЙ омлет :: Кулінарні рецепти

Омлет - найзручніше блюдо для сніданку або легкого вечері, тому його готують всі народи світу. Слово омлет має французьке походження, але це не означає, що страва визнано французьким. Десятки країн оскаржують своє право на це блюдо. З декількох десятків тисяч рецептів приготування омлету, сьогодні випробуємо японський.

Вам знадобиться

- яйце куряче - 4 шт .;
- соєвий соус - 1 ч.л .;
- сіль - за смаком.

Інструкція

Яйця помийте, розбийте по одному в миску, розмішайте. Додайте соєвий соус і сіль. За допомогою віночка перемішайте до однорідності.

Підготуйте сковороду з антипригарним покриттям, нагрійте і розітріть на ній крапельку рослинного масла.

Четверту частину збитою суміші з яєць розподіліть рівно на сковороді. Омлет не повинен пузиритися, щоб цього уникнути, зменшіть нагрів і проколіть бульбашки. У той момент, коли продукт на сковороді схопиться, за допомогою лопаток скрутіть його в протилежний бік на сковороді.

Вилийте наступну порцію омлету, нехай вона затечет під готовий рулет. Готову корж знову скрутіть, але у зворотний бік разом з першим напівфабрикатом.

Трохи змастіть сковороду масляної серветкою і продовжуйте заливати, накручувати чергову порцію яєчної суміші.

Закінчивши формування рулету, можете підрум`янити його з усіх боків, далі викладіть на дошку і поділіть на порції. Подайте до столу зі сметаною, іншим улюбленим соусом і зеленню.