Сирний десерт з сухофруктами без випікання

Сирний холодний десерт з сухофруктами порадує любителів солодкого в жарку пору року і стане прекрасною корисною альтернативою морозиву. Десерт готується дуже просто. Вказаної кількості продуктів вистачить на 4 порції.

Вам знадобиться

- молоко 2,5% - 200 мл;
- сир - 400 г;
- цукор - 150 г;
- желатин - 2 ст. л .;
- какао (порошок) - 2 ч. л .;
- чорнослив - 5 шт .;
- курага - 5 шт .;
- родзинки - 1 ст. л.
- сіль - щіпка.

Інструкція

Желатин залийте холодним молоком, перемішайте, залиште на 35 хвилин при кімнатній температурі.

Перелийте молоко з желатином в маленьку каструлю і поставте на невеликий вогонь. Постійно перемішуйте, поки желатин не розчиниться. Не доводьте до кипіння. Зніміть з вогню, всипте в молоко цукор, сіль і перемішайте. Остудіть суміш до кімнатної температури.

Сухофрукти (чорнослив, курагу та ізюм) змішайте, промийте водою. Потім залийте окропом і залиште на 10-15 хвилин. Злийте рідину і знову добре промийте сухофрукти. Чорнослив і курагу поріжте невеликими шматочками.

Сир розімніть виделкою і з`єднайте його з підготовленою молочною сумішшю. Перемішайте. Розділіть сирну суміш на дві половини, в одну половину додайте какао, перемішайте.

Візьміть невеликі формочки або креманки. На дно викладіть половину всіх сухофруктів і родзинок. На сухофрукти викладіть білу частину сирної маси (без какао). Поставте форми в морозильну камеру на 30 хвилин. Дістаньте форму з застиглої заготівлею з морозильної камери. Викладіть на неї ще шар сухофруктів і родзинок, зверху залийте сухофрукти шоколадної частиною сирної маси. Поставте форми в морозильну камеру на 2 години. Прикрасьте готовий десерт листочками м`яти. Страва готова.