ЯК приготувати морквяні булочки

Здається, що з такого овоча, як морква, складно щось приготувати. Насправді це абсолютно не так. Крім того, з моркви можна навіть зробити чудові булочки, які припадуть до смаку навіть тим, хто її зовсім не любить.

Вам знадобиться

- морква - 2 шт;
- яйце - 1 шт;
- вершкове масло - 60 г;
- цукор - 2-3 столові ложки;
- борошно - 310 г;
- сухі дріжджі - 4 г;
- ванільний цукор - 2 г;
- сіль - щіпка.

Інструкція

З морквою поступите так: ретельно її помийте, зніміть шкірку і подрібніть за допомогою терки, бажано використовувати дрібну.

Борошно ретельно просійте через сито. Викладіть на робочу поверхню у вигляді гірки. На вершині зробіть поглиблення і висипаючи туди дріжджі.

Вершкове масло подрібніть на невеликі шматочки. Потім з`єднайте його з тертою морквою і борошном. Туди ж додайте ванільний і простий цукру, а також сіль. Все добре перемішайте, після чого замісіть тісто. Потім укрийте його рушником і поставте в тепле місце приблизно на 3 години. Це необхідно для того, щоб воно піднялося. Тісто має вийти дуже ніжним.

Від готового тіста відщипувати шматочки одного розміру і скатуйте їх таким чином, щоб виходили кульки.

Денця отриманих фігурок з тіста занурюйте в рослинну олію і викладайте на деко, покритий листом пергаменту. У такому вигляді накрийте рушником і дайте постояти протягом 30 хвилин.

Яйце ретельно збийте, після чого змажте їм майбутні булочки. Потім візьміть ніж і з його допомогою зробіть надрізи на тесті хрест навхрест. За бажанням прикрасьте маком або, приміром, кунжутом.

Духовку розігрійте до температури 200 градусів і відправте в неї деко з тестом. Випікайте протягом 20-30 хвилин. Морквяні булочки готові!