ЯКІ корисні продукти можна їсти при гастриті

Харчування хворих гастритом має бути повноцінним і багатим корисними мікроелементами і вітамінами. Деякі продукти надають відновлюючу і заспокійливу дію на пошкоджену слизову шлунка, тому включення їх в раціон дозволяє прискорити процес загоєння.

Інструкція

Серед усіх захворювань травної системи найбільш часто зустрічається гастрит. Головними причинами розвитку гастриту є генетична схильність і неправильне харчування. Вважається, що список продуктів, які можна вживати при гастриті, вкрай мізерний, але це зовсім не так. Головне - скорегувати раціон, виключивши з нього ті продукти, які можуть нашкодити пошкодженої слизової шлунка. Деякі продукти самі по собі є прекрасним ліками для шлунка.

Заспокійливу і відновлюючу дію на шлунок при гастриті надає звичайна вівсяна каша на молоці. Для поліпшення смакових якостей можна додавати до цієї страви скибочки солодких яблук або банани. Завдяки м`якій текстурі вівсяна каша обволікає ушкоджені стінки шлунка, прискорюючи загоєння слизової. У кашу можна додавати практично будь-які фрукти, за винятком кислих, так як кислота може спровокувати нові вогнища подразнення слизової. Вівсяні пластівці багаті залізом, кальцієм, клітковиною, фосфором, вітаміном В5, фолієвою кислотою та іншими елементами, які сприятливо впливають на весь організм.

Ще один продукт, рекомендований хворим на гастрит - варена риба. Вона дуже м`яка, а крім того, не містить речовин, здатних призвести до подразнення слизової шлунка. Варена риба містить значну кількість білків, а також фосфор, магній, кальцій і цинк. Крім того, в рибі є елемент, який безпосередньо сприяє загоєнню слизової, - йод. Включення в раціон вареної риби дозволяє збагатити організм корисними мікроелементами, при цьому знизивши навантаження на шлунок.

Для приготування гарнірів найкраще використовувати кабачки або картопля. Кабачкова каша, приготована на молоці, містить майже всі вітаміни групи В, пектин, магній, кальцій. Після термічної обробки кабачкова каша має ніжну текстуру без вкраплення твердих волокон. Пектин, що міститься в кабачках, сприяє виведенню токсинів і холестерину з організму. Крім того, цілющий вплив на шлунок має картопляне пюре. У картоплі міститься вітаміни В1, В2, В6, РР. С. Крім того, в картоплі міститься калій і крохмаль, що сприяють загоєнню слизової оболонки шлунка. Готувати картопляне пюре потрібно на нежирному молоці, причому так, щоб гарнір получілая досить рідким. У цьому випадку буде досягнутий найкращий ефект.