Рецепт салату "ніжний" з куркою

Як приготувати салат «Ніжний»

Для приготування салату «Ніжний» з куркою та перепелиними яйцями знадобляться такі інгредієнти:
- 200 г курячого філе-
- 2 невеликих свіжих огурца-
- 250 г сиру твердих сортів-
- 7 перепелиних яєць-
- 1 пучок зеленого салата-
- 15 шт. оливок без косточек-
- 250 г майонеза-
- 1 ч. Л. горчіци-
- ? пучка укропа-
- перець-
- сіль.

Куряче філе вимийте і відваріть в підсоленій воді, потім остудіть і поріжте на невеликі кубики. Такими ж кубиками наріжте твердий сир. Зелений салат і кріп промийте та висушіть. Потім порвіть салат руками, а кріп подрібніть ножем. Вимийте огірки і поріжте півкільцями, а оливки без кісточок - уздовж на 2 половини. Перепелині яйця зваріть круто, остудіть і також розріжте навпіл. Потім всі інгредієнти з`єднайте, посоліть і поперчіть, заправте сумішшю майонезу з гірчицею і гарненько перемішайте.

Салат «Ніжний» з пекінською капустою

Щоб приготувати салат «Ніжний» з пекінською капустою і курячим м`ясом, треба взяти:
- 350 г курячої грудкі-
- 180 г чорних олівок-
- 150 г пекінської капусти-
- 2 помідора-
- 100 г сиру твердих сортів-
- 3 ст. л. рослинного масла-
- 1 ст. л. винного уксуса-
- 30 г насіння кунжута-
- перець чорний мелений-
- сіль.

Якщо немає гриля, курячу грудку можна запекти в духовій шафі або відварити.

Курячу грудку запечіть в грилі, остудіть і наріжте соломкою. Твердий сир натріть на великій тертці. Помідори помийте і поріжте на невеликі скибочки, оливки розрізати навпіл. Пекінську капусту нашаткуйте і злегка пам`ятаєте руками. Потім додайте куряче м`ясо, порізані помідори, оливки і тертий сир. Все ретельно перемішайте. Для приготування заправки з`єднайте рослинне масло з оцтом, сіллю і меленим перцем. Полийте салат і акуратно його перемішайте. Подавайте салат «Ніжний» до столу, посипавши обсмаженими насінням кунжуту.

Салат «Ніжний» з ананасом

Для приготування салату у цій рецептом потрібно:
- 150 г відвареного курячого м`яса-
- 100 г консервованих ананасов-
- 50 г волоських орехов-
- 2 ст. л. сметани-
- 2 ст. л. майонеза-
- зелень кропу і петрушки.

Подавайте салат «Ніжний», прикрасивши скибочками ананаса і зеленню.

Відварене куряче м`ясо і консервовані ананаси наріжте маленькими кубиками. Зелень кропу і петрушки вимийте, обсушити і дрібно порубати. Ядра волоських горіхів потовчіть в ступці. Потім змішайте всі підготовлені компоненти. З`єднайте сметану з майонезом і заправте цією сумішшю салат. Посоліть і гарненько все перемішайте.