Як приготувати банани в клярі

Банани з шоколадом

Простий і смачний десерт - банани в клярі, доповнені шоколадним соусом.

Вам знадобиться:
- 3 банана-
- 1 яйце-
- 150 г пшеничного борошна-
- 1 ч. Ложка рослинного масла-
- 1 ч. Ложка ванільного цукру-
- 1 ч. Ложка цукрового песка-
- 1 ч. Ложка разрихлітеля-
- 0,5 склянки молока-
- 1 ст. ложка лимонного сока-
- 50 г темного шоколаду без добавок-
- 50 г білого шоколаду.

Просійте борошно і змішайте її з цукровим піском, ванільним цукром і розпушувачем. Молоко збийте з яйцем і рослинним маслом і влийте в борошняну суміш. Замісити тісто - його консистенція повинна нагадувати густу сметану.

Банани наріжте на шматочки і збризніть лимонним соком. У глибокій сковороді розігрійте олію. По черзі занурюйте шматочки банана в тісто, давайте надлишку стекти, а потім обсмажуйте їх в олії, перевертаючи лопаткою. Коли кляр придбає рівномірний золотистий колір, викладіть банани на тарілку, застелену паперовою серветкою, яка вбере зайвий жир.

Розтопіть темний і білий шоколад на водяній бані. Викладіть обсмажені банани на сервіровочні тарілки і за допомогою ложки зробіть на фруктах штрихи шоколадом різного кольору. Окремо можна подати збиті вершки або ванільне морозиво.

Замість шоколаду десерт можна прикрасити ягідним соусом.

Банани в кокосовому клярі

Смачні обсмажені банани можна готувати не тільки на плиті, а й в мультиварці. Урізноманітніть рецепт, додавши до рідкого тесту кокосову стружку.

Вам знадобиться:
- 6 бананов-
- 100 мл молока-
- 100 мл слівок-
- 6 ст. ложок пшеничного борошна-
- 2 ст. ложки цукру-
- 2 яйця-
- 1 ст. ложка кокосової стружкі-
- вершкове масло для жаркі-
- цукрова пудра для посипання.

Для смаження вибирайте міцні, не перезрілі банани - вони краще збережуть форму.

Приготуйте кляр. З`єднайте молоко і вершки, додайте яйця, розтерті з цукром. Всипте просіяне борошно, змішане з кокосовою стружкою. Ретельно розмішайте суміш, домагаючись повної однорідності. Розігрійте мультиварку, включивши її на режим «Жарка» або «Випічка» і додавши в чашу вершкове масло.

Банани розріжте на четвертинки. Занурте кожну скибочку в тісто і викладіть його в чашу мультиварки. Смажте фрукти по 5 хвилин з кожного боку. Банани повинні придбати красивий золотистий відтінок. Викладіть їх на тарілку, вистелену паперовою серветкою.

Коли зайвий жир вбереться, перекладіть банани на підігріті сервіровочні тарілки і посипте цукровою пудрою. Окремо можна подати кислуватий ягідний соус.