КИТАЙСЬКИЙ суп :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Китайська кухня хороша тим, що готуються страви досить швидко. Гідне місце в них займають приправи, спеції, які тонко підкреслюють смак і відбивають різкі запахи.

Вам знадобиться

крила курячі - 4 шт.,
м`якоть свинини - 200-250 г,
капуста пекінська -? вилка,
імбир натертий - 1 ч.л.,
соус соєвий - 2 ч.л.,
лук порей - пучок,
сметана - 3 ст.л.,
фунчоза - 1 жменя,
сіль, перець чорний мелений,
олія для смаження.

Інструкція

Курячі крильця поставте відварювати на бульйон. У момент закипання не забудьте зняти пінку з бульйону і посолити.

М`ясо наріжте дрібною соломкою. Капусту накришить не крупніше. Фунчозу залийте окропом, нехай розм`якне. Надалі її необхідно порізати для зручності вживання.

У воке обсмажте свинину, зробіть це швидко, майже до готовності. Пересушувати шматочки свинини не потрібно.

Додайте до м`яса капусту, дайте їй зменшитися в об`ємі. Капуста повинна дати сік.

Далі викладіть нарізану фунчозу в вок і залийте бульйоном (1,5 л). Дайте трохи покипіти.

Через 5 хвилин залийте в суп соєвий соус. Опустіть накришений зелений лук і натертий свіжий імбир. Вимкніть нагрів плити і залиште на ній суп, нехай настоїться кілька хвилин. За цей час блюдо придбає гарний вигляд.

Китайський суп готовий. При подачі на стіл необхідно запропонувати чорний мелений перець і сметану.