МАЛЕНЬКА піца для вечірки :: Кулінарні рецепти

Ця страва ідеально підійде для вечірок, тому що апетитними мініатюрними піцами можна насолоджуватися, не користуючись столовими приборами.

Вам знадобиться

- 2 яйця;
- 50 г креветок;
- 1 зубчик часнику;
- 80 г сиру "Моцарелла";
- 1 чайна ложка солі;
- 500 г пшеничного борошна;
- 1/2 пучка базиліка;
- 20 г вершкового масла;
- 65 г оливкової олії;
- 20 томатів величиною з вишню;
- 1 столова ложка жирних вершків;
- 250 г знежиреного сиру;
- 4 маленькі цибулини;
- 30 г сиру "Гауда" (натертого);
- по 1 щіпці солі і свіжомеленого чорного перцю;

Інструкція

Збийте сир з сіллю, введіть соняшникова олія та яйця. Добре перемішайте до утворення однорідної маси. Додайте порційно (ложками) борошно, не перестаючи перемішувати. Сформуйте з тіста кулю і помістіть його в холодильник.

Помийте молодий ріпчасту цибулю і наріжте тонкими кільцями. Очистіть часник і пропустіть його через прес. Тушкуйте цибулю у вершковому маслі протягом п`яти хвилин, потім додайте подрібнений часник, введіть жирні вершки. Зніміть з вогню і охолодіть.

Змішайте креветки з сиром "Гауда" і цибулею, посоліть, поперчіть. Наріжте сир «Моцарелла» на 10 скибочок. Вимийте томати і розріжте кожну на половинки. Помийте базилік і відокремте листя від стебла. Деко для випічки вистелити пергаментним папером.

Розкачати тісто в пласт товщиною близько 2 мм, виріжете з нього 20 кружечків діаметром 10 см і викладіть їх на деко. Розкладіть на всі гуртки цибульний-часникову суміш, по одному скибочці «Моцарелла» і по одному листочку базиліка, посоліть і поперчіть.

Розподіліть зверху на піцу половинки томатів і поставте деко з піцою на нижній рівень духовки. Випікайте в духовці, попередньо розігрітій до 200 ° С, протягом 10 хвилин. Готову піцу відразу ж подавайте до столу.