Солодкий перець з моцарелою




Приголомшливо смачне та вишукане блюдо з італійської кухні послужить як гарячої закуски і прикрасою столу.
Солодкий перець з моцарелою
Вам знадобиться
  • - 2 яйця;
  • - 1 шт. цибуля ріпчаста;
  • - 1 шт. морква;
  • - 200 мл вершків;
  • 125 г моцарели;
  • - 200 г печериць;
  • - сіль, перець;
  • - 1 шт. цибулі-порею;
  • - 300 г шинки;
  • - 125 м`ясного бульйону;
  • - 2 ст.ложка рослинного масла;
  • - мускатний горіх;
  • - по 2 шт. жовтого і червоного солодкого перцю;
Інструкція
1
Приготуйте начинку.
Очистіть цибулю і моркву наріжте маленькими кубиками, цибулю-порей - тонкими кільцями. Обсмажте на олії цибулю. Додайте моркву з цибулею-пореєм і продовжуйте обсмажувати ще протягом 5 хвилин.
2
Нашаткуйте печериці скибочками, шинку - кубиками. Гриби з шинкою додайте до смажених овочів, поперчіть, посоліть, за смаком і тримайте на вогні 5 хвилин. Збийте яйця з вершками, посоліть, додайте тертий мускатний горіх і з`єднайте з смаженими інгредієнтами.
3
Розріжте уздовж навпіл стручки солодкого перцю і видаліть насіння. Наповніть половинки солодкого перцю начинкою, розмістіть на деку, влийте м`ясний бульйон і запікайте в розігрітій до 200 ° C духовці 15-20 хвилин.
4
Наріжте скибочками моцарелу. Діставши деко з запеченим перцем з духовки, укладіть на кожну половинку по скибочці моцарели і запікайте ще 15 хвилин.

Переглядів: 2193

Увага, тільки СЬОГОДНІ!