ЯК приготувати роли з овочами і сирним сиром

Рецепт для тих, хто небайдужий до страв японської кухні. Спробуйте приготувати роли з овочами і сирним сиром. Знадобиться деяка вправність, а також чисто японські продукти. Однак результат буде вище всяких похвал.

Вам знадобиться

- 100 г рису;
- 125 мл води;
- 0,5 чайної ложки солі;
- 0,5 чайної ложки цукру;
- 1 ст.ложка рисового оцту;
- половина свіжого огірка;
- чверть авокадо;
- 2-3 шт. листя салату;
- 2 ст.ложки сирного сиру;
- 1 лист норі;
- 4 ст.ложки кунжуту;
- соєвий соус.

Інструкція

Почнемо з основи. Добре промийте рис, перекладіть в каструлю. Залийте його водою і залиште на півгодини. Після закінчення цього часу поставте каструлю з рисом на середній вогонь і почекайте, поки він закипить. Варіть приблизно 10 хвилин під кришкою на малому вогні. Зніміть рис з вогню і залиште його ще хвилин на 10.

Сіль, рисовий оцет і цукор змішайте між собою, цю суміш трохи підігрійте. Зварений рис перекладіть в миску і полийте соусом. Дайте рису охолонути.

На сухій сковороді обсмажте кунжут. Смажити необхідно до тих пір, поки кунжут не набуде золотистий колір. Потім пересипте його на тарілку і залиште - нехай остигає.

Приступимо до овочів. Наріжте брусочками огірок. Звільніть від шкірки авокадо і наріжте його часточками. Вимийте листя салату і обсушіть їх. На кожен лист покладіть по 1 столовій ложці сирного сиру. Розмажте його і поверніть лист таким чином, щоб у результаті утворився щільний рулетик.

Застеліть бамбуковий килимок харчовою плівкою. На неї кладіть лист норі. Класти потрібно обов`язково гладкою стороною вниз. Змочіть руку у воді, візьміть жменю рису і покладіть його на норі, потім щільно притисніть. Акуратно переверніть аркуш таким чином, щоб рис опинився на плівці.

Потім на норі викладайте авокадо, огірок і "рулетики", які вийшли в результаті згортання листя салату. Все, що виклали, скрутіть в рулет за допомогою бамбукового килимка і покатайте по обробній дошці.

На дошку висипте кунжут. Звільніть рулет від плівки і килимка і обваляйте в кунжуті. Потім наріжте на однакові порції і викладіть на блюдо. Роли з овочами і сирним сиром готові.