РОЛИ з маринованої морквою і огірком

Страви японської кухні зараз дуже популярні. Пропонуємо в домашніх умовах приготувати вегетаріанські роли з маринованої морквою і огірком. Після їх приготування ви зрозумієте, що складного тут нічого немає. Надалі ви зможете експериментувати з начинкою для ролів.

Вам знадобиться

- 1 огірок;
- 1 морквина;
- 2 листа норі;
- 2 ст. ложки соку лимона;
- 1 ст. ложка соєвого соусу;
- 1 ч. Ложка коричневого цукру;
- рис для суші;
- рисовий оцет;
- васабі.

Інструкція

Очистіть моркву, поріжте її тоненькими смужками з допомогою Овочечистка. Складіть в контейнер і залийте маринадом. Закрийте кришкою, залиште маринуватися протягом 1 години.

Рецепт маринаду для моркви: змішайте соєвий соус з цукром і соком лимона.

Рис для суші відваріть до готовності (він повинен нагадувати кашу), додайте 2 столові ложки рисового оцту, ретельно перемішайте і відставте убік на 20 хвилин - нехай рис настоїться і злегка охолоне.

Промийте свіжий огірок, поріжте його тонкою соломкою на всю довжину.

Постеліть на бамбуковому килимку лист норі, на НЕ розкладіть готовий рис. Уздовж одного краю покладіть моркву з огірком. А протилежний край промажьте невеликою кількістю васабі. Далі поверніть лист норі рулетиком за допомогою килимка.

Роли з маринованої морквою і огірком майже готові - залишилося їх порізати шматочками товщиною близько 3-4 см. Разом з такими ролами окремо подайте маринований імбир і васабі.