БУЛОЧКИ "Полуничний настрій" :: Кулінарні рецепти

Смачні та ароматні булочки з пісочно-дріжджового тіста з полуничним варенням підкорять будь-якого гурмана. Замість полуниці можна використовувати будь-яке фруктове або ягідне пюре або варення.

Вам знадобиться

- 50 г дріжджі (живі);
- 250 г маргарину;
- 750-1000 г борошна;
- 250 мл молока;
- 2 шт. яєць;
- 0,5 ч. Ложок солі;
- 2-3 ст. ложки цукру;
- ванілін;
- 120 г полуничного варення;
- полуниця (ціла в сиропі).

Інструкція

Розчиніть в теплому молоці дріжджі і цукор і залиште на 5 хвилин. Додайте яйце, сіль, добре перемішайте. Натріть маргарин на тертці, перетріть з борошном. Влийте дріжджі і замісити тісто. Накрийте тісто і поставте в холодильник на 30 хвилин.

Розділіть тісто на 2 частини і розкачайте в пласти круглої форми завтовшки 0,5-0,8 см. Кола можна вирізати склянкою в парній кількості і розділіть їх попарно. Викладіть на нижній коло начинку, а краї змастіть водою, щоб круги краще склеїлися і при випічці НЕ потекла начинка.

Виріжете на верхньому колі формочкой сердечка або квіточки, накрийте коло з начинкою, злегка притисніть краю, щоб вони склеїлися. Таким чином, виконайте з усіма кружечками тесту.

Виготовте з тіста довгі джгути рівні окружності кола і викладіть на краю булочок. Зробіть по колу ножицями на джгутах насічки і виверніть їх у зворотний бік, трохи притискаючи вниз. Так поступите з усіма булочками.

Змастіть булочки збитим яйцем і покладіть у вирізаний отвір по цілій полунички. Випікайте булочки в духовці при температурі 190 ° С протягом 20 хвилин.