Торт-морозиво з черешнею :: Кулінарні рецепти

Влітку одне задоволення поласувати смачним тортом-морозивом зі свіжою черешнею! Звичайно, на готування ласощів піде години дві, але іноді можна побалувати себе і близьких таким ніжним освіжаючим десертом.

Вам знадобиться

- 300 г черешні;
- 4 склянки ванільного морозива (обсяг стаканів - 250 мл);
- 1,5 склянки крихт від бісквітного печива;
- 0,25 склянки цукру;
- по 2 ст. ложки вершкового масла, меду, кукурудзяного крохмалю, бренді.

Інструкція

Промийте черешню, відкладіть кілька ягід, у решти видаліть кісточки. Покладіть в каструлю черешню, цукор, крохмаль, влийте бренді і третину склянки води. Доведіть до кипіння, варіть дві хвилини, помішуючи. Остудіть повністю.

Окремо змішайте мед з розтопленим вершковим маслом, додайте бісквітні крихти, ретельно перемішайте. Суміш розподіліть по дну форми для випікання, придавлюючи і створюючи бортики. Запікайте 8 хвилин при 180 градусах. Основу для торта-морозива повністю охолодіть.

Подрібніть черешневу суміш до однорідності в блендері, залиште половину склянки пюре для прикраси готового десерту, решта покладіть в контейнер і приберіть в холодильник охолоджуватися.

Покладіть морозиво у велику миску, розімніть вилкою, збийте міксером до однорідності, додайте черешневе пюре з холодильника і бренді, перемішайте. Викладіть отриману суміш на основу торта. Акуратно перемішайте по колу - вийде спіралевидні малюнок. Прикрийте, приберіть в морозильник для застигання. Перед подачею прикрасьте готовий торт-морозиво з черешнею залишилися черешневим пюре і цілими ягодами черешні.