М'ЯСО у фользі з овочами :: Кулінарні рецепти

М`ясо приготоване у фользі, доповнене овочами, виходить дуже ніжне, соковите. Його аромат не залишить нікого байдужим.

Вам знадобиться

- свинина не жирний - 1 кг;
- цибуля ріпчаста - 2 шт .;
- морква - 2 шт .;
- перець болгарський - 2 шт .;
- часник - 3 часточки;
- зелень - пучок;
- імбир - шматочок 3 см;
- сіль і перець - за смаком;
- соус соєвий - 2 ст.л.

Інструкція

Овочі помийте, почистіть і наріжте. Розмір нарізки залежить від власного смаку. Більш крупно підготовлені овочі після приготування будуть виглядати як гарнір. Дрібно натерті - додадуть м`ясу більше соковитості. Овочеву нарізку викладіть в загальну миску. Імбир чудово поєднується з м`ясом, але якщо ви не любите гостру їжу, не використовуйте його.

М`ясо промийте, наріжте на шматочки. Щоб отримати смачне, соковите блюдо, потрібно нарізати поперек волокон. Свинячі шматочки викладіть в глибокий посуд, залийте соєвим соусом, перемішайте. Додайте нарубану зелень, натертий імбир і подрібнений часник. Залиште продукти замаринуватися на 30-50 хвилин.

Прогрійте духовку до 180 градусів. З фольги підготуйте шматочки, їх розмір залежить від обраних порцій. Розподіліть фольгу на листі, підігніть краю, викладіть на кожну форму шматочки м`яса. Зверху розподіліть цибулю, моркву і перець. Поперчіть і трохи посоліть. Сіль можна і не додавати, т.к. соус солоний. Загорніть фольгу таким чином, щоб залишилося небагато місця для виходу пари.

Готуйте в духовці протягом 2 годин. За 10 хвилин до кінця приготування, розкрийте акуратно фольгу, потрібно підрум`янити блюдо. Подавайте м`ясо у фользі з овочами на тарілочках. За бажанням перед подачею обсипте кожну порцію зеленню.