Як зробити смачний сирний пиріг

Сирний пиріг - це прекрасний десерт, який ідеально підійде як для недільного обіду, так і для святкового застілля. Існує безліч рецептів приготування цього сирного ласощі - з ваніліном, родзинками, курагою, ягодами і т.д. Десерт можна прикрасити джемом, тертими горіхами або кокосовою стружкою. Сирний пиріг кожен раз можна готувати по-новому, додаючи в нього різні інгредієнти.
Як зробити смачний сирний пиріг



Вам знадобиться
  • - 400 г сиру;
  • - 6 ст. ложок рослинного масла;
  • - 4 яйця;
  • - ванілін;
  • - 2 ст. ложки какао-порошку;
  • - 300 г борошна;
  • - щіпка солі;
  • - 3 ч. Ложки розпушувача;
  • - 250 г сметани;
  • - 4 ст. ложки лимонного соку;
  • - 100 г цукру;
  • - щіпка меленої гвоздики;
  • - щіпка меленого імбиру;
  • - 500 г слив (вишні або груші).
Інструкція
1
150 г сиру змішуємо з рослинним маслом, одним яйцем, ваніллю і 25 г цукру. Окремо змішуємо борошно, какао, розпушувач і сіль. Суміш із сухих інгредієнтів вводимо в сирну масу і ретельно все перемішуємо за допомогою міксера.
2
Розкачуємо тісто, форму для випікання змащуємо рослинним маслом. Розкачане тісто викладаємо у форму, зробивши високий бортик.
3
Білки відділяємо від жовтків і збиваємо їх до утворення міцної піни.
4
Жовтки змішуємо зі сметаною, 250 г сиру, 75 г цукру, крохмалем, лимонним соком і прянощами.
5
До сирним кремом акуратно додаємо білки, постійно при цьому помішуючи. Тісто покриваємо кремом.
6
Видаляємо кісточки зі слив, розрізаємо кожен плід на 2 частини і кладемо їх на крем розрізом вниз, злегка утапливая сливи в кремі.
7
Сирний пиріг випікаємо в духовці, розігрітій до 180 градусів протягом 30-40 хвилин.
8
Даємо пирога охолонути й нарізаємо його шматочками.

Переглядів: 4554

Увага, тільки СЬОГОДНІ!