ЯК приготувати курячий сальтисон

Сальтисон - це м`ясна закуска, яка традиційно готується зі свинини. Я ж пропоную вам зробити її з курячого м`яса. Блюдо моментально вразить вас своїм чудовим смаком!

Вам знадобиться

- куряча грудка - 1 шт .;
- курячі стегенця - 3 шт .;
- часник - 5-6 зубчиків;
- желатин - 20 г;
- мелений чорний перець;
- копчена паприка;
- сіль.

Інструкція

З курячим м`ясом виконайте наступні дії: гарненько його промийте, після чого відокремте від кісток і хрящів і подрібніть, нарізавши на досить маленькі шматочки.

До измельченному курячому м`ясу додайте такі інгредієнти: дрібно нарізаний часник, копчену паприку, мелений чорний перець і сіль. Кількість спецій кладіть на свій смак. Туди ж введіть сухий желатин. Все перемішайте належним чином, після чого викладіть в пакет для запікання. Він повинен бути щільно закріплений, інакше в м`ясну масу потрапить вода, що не бажано.

Пакет з м`ясною масою викладіть у форму для випікання, а її, в свою чергу, помістіть у велику каструлю. Води в каструлі має бути стільки, щоб вона була на рівні з м`ясом.

Поставте каструлю з м`ясною масою на вогонь і нагрівайте на сильному вогні. Коли вода закипить, зменшіть вогонь. Таким чином, варіть майбутній курячий сальтисон протягом однієї години, не менше.

Коли час приготування закінчиться і м`ясна маса буде повністю готова, обережно вийміть її з пакету для випікання і перекладіть в окрему чисту миску. У такому вигляді відправте блюдо в холодильну камеру. Там воно повинно простояти не менше 12 годин, тобто до повного застигання.

Після закінчення часу застиглу м`ясну масу наріжте у вигляді скибочок і сміливо подавайте до столу. Курячий сальтисон готовий!