Це цікавий різновид класичного італійського супу, тут горох нут замінює білу квасолю. Курячий бульйон при бажанні можете замінити на овочевий, щоб вийшло вегетаріанське блюдо. А якщо дозволяє час, то замість консервованого нуту замочіть сухий горох на ніч.
Вам знадобиться
- На шість порцій:
- - 1 літр курячого бульйону;
- - 500 г суміші салатних листя;
- - 200 г консервованого нуту;
- - 5 зубчиків часнику;
- - 2 ст. ложки оливкової олії;
- - 5 г базиліка;
- - чорний перець, сіль.
Інструкція
Промийте листя салату, поріжте смужками. Обірвіть з базиліка листочки, промийте, підсушіть на паперовому рушнику.
Нагрійте в глибокій каструлі кілька ложок оливкової олії, видавіть туди часник, обсмажте до появи характерного запаху.
Сбавьте вогонь до середнього, додайте порізаний салат, смажте 2 хвилини, не перестаючи помішувати.
Окремо доведіть до кипіння обраний бульйон. Влийте його в каструлю з листям салату, відправте нут разом з соком, в якому був законсервований. Варіть 10 хвилин під кришкою. Вогонь повинен бути слабким.
Поперчіть, посоліть за смаком, додайте в суп листя базиліка, відразу подавайте до столу.
Курка маринована в йогурті
Як виготовити діжку для соління
Як куріння впливає на вагітність
Як вибрати епіграф
Які фрукти і овочі корисні для серця
Як розвивалася наука в xix столітті
Чи можна заморожувати дріжджове тісто
Коли дозволений відпустку за особистими обставинами
Скільки може тривати післяродова депресія і чим вона небезпечна
Яка мазь врятує від герпесу на губах
Як перебороти страх комах
Хто такий Людвіг ван Бетховен
З чого починається вітрянка