ЯКИМИ продуктами можна замінити сіль в рецепті

На перший погляд, кухонна сіль виглядає абсолютно нешкідливо. Однак якщо щодня їсти продукти з великою кількістю даної спеції, це загрожує появою різних захворювань. Іноді забороняє приймати сіль лікуючий лікар, тому доводиться виключати її зі свого раціону, і тоді страви раптом здаються позбавленими смаку і прісними. Втім, існують деякі продукти, якими її можна успішно замінити.

Інструкція

Відмінною заміною солі є часник. Його можна додавати в страви в дрібно порізаному, сушеному або порошковому вигляді. Після вживання їжі з часником рекомендується пожувати гілочку петрушки або випити склянку молока. Це дозволить усунути специфічний запах з рота.

Кухонну сіль можна замінити морською. Остання надає стравам той самий смак, і при цьому від неї набагато більше користі, оскільки в ній міститься велика кількість йоду. Проте варто пам`ятати про те, що сіль морська - це все-таки теж сіль. Крім того, багато йоду вживати в їжу не можна, це може негативно позначитися на роботі щитовидної залози. А тому морську сіль найкраще вживати в мінімальній кількості.

Замість солі можна використовувати різні трави та приготовлені з них суміші. Вони надають стравам особливий, вишуканий аромат і смак. Ви можете додавати натуральні приправи в достатній кількості, адже шкоди організму від трав не буде. Навпаки, ви отримаєте велику користь, так як покращиться колір вашого обличчя, стан волосся і шкіри. Найбільш популярними рослинами-приправами вважаються селера, зелена цибуля, петрушка, кінза, базилік, чебрець, кріп, лавровий лист, шавлія, всі види перців. Їх можна застосовувати і в свіжому, і в сушеному вигляді. Причому в другому випадку вони мають більш вираженою «солезаменяющей» силою.

Ще один хороший спосіб замінити сіль при приготуванні страв - використовувати сік лимона. Спробуйте зробити весняний салат з огірка з капустою і кропом. Тільки не соліть його, а злегка полийте лимонним соком, після чого заправте соняшниковою або оливковою олією. Відсутність солі ви навряд чи помітите, а якщо і відчуєте різницю, то в кращу сторону.

Чудовим замінником солі є і морська капуста. Змішайте суху ламінарію в рівних пропорціях з насінням льону та петрушкою, і у вас вийде приправа для страв з морепродуктів і салатів. Соєвий соус - також відмінна альтернатива кухонної солі. Однак необхідно вибирати якісний соус, в якому не буде міститися консервантів, а також тієї ж солі. Додавайте її в готові страви і салати в невеликому або помірній кількості. І тоді буде і насолоду від аромату, і користь для здоров`я. Уже через місяць харчування зі зниженим вмістом солі ви зможете відчути природний смак продуктів і повною мірою їм насолоджуватися.