ЯК обмежити споживання солі :: Здоров'я і медицина

Учені постійно сперечаються про те, скільки солі потрібно організму. Однак те, що велика її кількість шкідливо для здоров`я, відомо кожному. Скорочення споживання солі може зберегти здоров`я нирок, серця та інших органів. Обмежити споживання цього продукту можна кількома способами.

Інструкція

Намагайтеся готувати собі частіше і скоротіть відвідування ресторанів. Прийом їжі в закладах громадського харчування економить час, проте про обмеження солі в своєму раціоні в такому випадку доведеться забути. Практично всі страви, які ви замовляєте в ресторанах, містять сіль. Вона також є і в деяких напоях. Якщо ви готуєте самостійно, то можете контролювати кількість необхідної вам солі. Якщо щоденне приготування їжі для вас втомлює, спробуйте готувати її великими партіями і зберігати в холодильнику протягом 1 - 2 діб. Слідкуйте при цьому, щоб їжа була придатна для тривалого зберігання.

Практично всі оброблені продукти харчування, які ви купуєте в магазинах, містять сіль. Вони є основними джерелами цієї речовини. Намагайтеся знизити споживання продуктів, які зазнали високої переробки, віддавайте перевагу свіжим продуктам харчування. Якщо ж вам доводиться купувати подібні вироби, читайте упаковки. Шукайте виробників, які не зловживають сіллю. Основними продуктами, що містять велику кількість солі, є: хліб, сосиски, плавлений сир, шинка і т.д. Спробуйте замінити ці продукти більш здоровою їжею.

Обмежте споживання кетчупу і приправ, що містять сіль. Якщо ви використовуєте кетчуп в невеликих кількостях, особливої шкоди від нього буде. Однак його додавання в усі страви може значно збільшити ваше споживання солі. Якщо ви любите приправляти свої страви цим продуктом, спробуйте замінити його кетчупом домашнього приготування. Користуйтеся тільки свіжими трав`яними приправами. Намагайтеся купувати їх не у вигляді готових порошків, в яких міститься сіль, а свіжими, у вигляді листя зі стеблами.

Сіль - це продукт, до якого людина звикає досить швидко. Чим частіше ви його їсте, тим більше ви готові додавати його в свої страви. Обмежити споживання це речовини ви можете простим його скороченням у ваших стравах. Спробуйте додавати в свої страви на чверть менше солі, ніж зазвичай. Таке скорочення буде майже непомітним на смак. Скорочуйте, таким чином, кількість солі, поки його рівень не стане прийнятним. Для зменшення рівня солі відміряйте, скільки солі вам необхідно за рецептом. Потім приберіть 25% з цього обсягу і готуйте на частині. Робіть так протягом 2-х тижнів, потім продовжуйте скорочення.