ЦИТРУСОВІ брусочки :: Кулінарні рецепти

Тістечка за цим рецептом виходять двошаровими. Перший шар - це пісочне тісто, другий - цитрусово-сметанне суфле. Цитрусові брусочки - ніжне ласощі, що готується елементарно.

Вам знадобиться

- 1 3/4 склянки борошна;
- 1/4 склянки маргарину;
- 1 1/4 склянки цукру;
- півсклянки сметани;
- 5 великих яєць;
- 3 лайма;
- 2 лимона;
- 4 ст. ложки вершкового масла;
- сіль, апельсинова цедра, цукрова пудра.

Інструкція

Поставте прогрівати духовку до 200 градусів.

У блендері з ножовими насадками змішайте маргарин з борошном, 1/4 склянкою цукру і дрібкою солі. Маса повинна вийти однорідною. Потім почніть поступово вливати по 1 ложці холодної води, помішуючи - занадто рідке тісто робити не потрібно.

Деко промажьте маслом, викладіть на нього тісто тонким шаром. По всій поверхні коржа виконайте виделкою отвори. Випікайте 25 хвилин до золотистої скоринки. Потім витягніть деко з духовки, а температуру сбавьте до 180 градусів.

Збийте вінчиком 1/3 склянки соку лайма і 2 ч. Ложки апельсинової цедри. Влийте 1/4 склянки лимонного соку.

Окремо змішайте сметану, яйця, залишився склянка цукру, дрібку солі. З`єднайте лимонну суміш зі сметанною, збийте віночком.

Вилийте цитрусову суміш на теплий корж. Випікайте ще 15 хвилин. Потім охолодіть корж, приберіть його на 20 хвилин у холодильник. Після цього посипте цукровою пудрою, поріжте порційними шматочками. Цитрусові брусочки готові.