Пиріжки з куркою і сиром

Інгредієнти:

• масло рослинне - 6 ст.л .;
• зелень - 10 г;
• сіль - 1 щіпка;
• яйце - 1 шт;
• сметана - 3 ст.л .;
• борошно - 200 г;
• сир - 100 г;
• курка - 300 г.

Приготування:

Тісто для пиріжків готується дуже швидко. З`єднайте для цього в мисці просіяне борошно, дрібку солі і столову ложку масла рослинного. Перемішайте всі інгредієнти до однорідного стану.

Додайте в масу 150 мл окропу і ретельно перемішайте. Спочатку тісто може здатися трохи липким, але борошно слід додати трохи пізніше, після охолодження тесту.

Поки остигає тісто, займіться підготовкою начинки. Вимийте куряче філе в проточній прохолодній воді, просушіть за допомогою паперових серветок або рушників і наріжте гострим ножем на невеликі шматочки.

Натріть сир на тертці середніх розмірів. Вимийте введенні свіжу зелень, потім просушіть її і наріжте на дрібні частини. Для цих цілей підійде кріп, петрушка, зелена цибуля і т. П.

З`єднайте в мисці всі інгредієнти для начинки. Додайте сметану з яйцем, за смаком підсолити. Для додаткового аромату, можна додати свої улюблені спеції. Перемішайте все до однорідного стану.

Остигле тісто добре вимішайте руками, якщо знадобиться, додайте борошно. Розділіть на кілька однакових частин і розкачайте кожну в тонкий корж.

Викладіть на тісто начинку. Можна не з`єднувати курку з сирною масою, а викласти окремо. Поверніть пиріжок і защепіте його краю за допомогою вилки. Розігрійте на сковороді олію, викладіть туди заготовки.

Обсмажуйте пиріжки з куркою і сиром, поки не утвориться золотава скоринка. Можете викласти їх після приготування на паперовий рушник або серветки. Щоб позбутися від надлишку жиру. Подавати страву до столу слід в гарячому вигляді разом з холодним молоком або кефіром.