НІЖНЕ сирне печиво :: Кулінарні рецепти

Пропоную рецепт легкого в приготуванні сирного печива, який ніколи вас не підведе: печиво виходить ніжне і має насичений сирний смак.

Вам знадобиться

Інгредієнти:
- сир (250г);
- вершкове масло (200г);
- сіль (щіпка);
- цукор (за смаком);
- борошно (2 склянки);
- розпушувач (1 ч.л.) або сода (щипотку).
Додаткові інгредієнти (за бажанням):
- кориця;
- ванілін;
- цукрова пудра.

Інструкція

Розтоплюємо вершкове масло (200г - це трохи менше стандартної пачки), даємо охолонути, після чого переливаємо в миску.

Додаємо сир (250г - це одна пачка), розпушувач або соду, трохи солі, за бажанням - ванілін і цукор. Так як печиво матиме цукрову обсипання, в тісто цукор можна і не додавати.

Поступово втручаємося борошно (орієнтовно - 2 склянки). Муки додаємо стільки, щоб тісто було м`яким, еластичним і не прилипало до рук. Виходить тісто.

З отриманого тесту формуємо спочатку кульки, потім сплющуємо їх і отримуємо млинці. Обвалюють з двох сторін в цукрі, складаємо навпіл, потім ще раз навпіл, виходить трикутничок. Викладаємо на деко. (Якщо ви готуєте це печиво не в перший раз, на цьому етапі можете піти іншим шляхом: розкачати тісто, використовувати формочки, отримані фігурки обваляти в цукрі і покласти на деко, температуру духовки і час приготування регулюйте самостійно).

Ставимо печиво в попередньо добре розігріту духовку (180-190 градусів) і готуємо до золотистого кольору 15-25 хвилин, середній час приготування - 20 хвилин.

Виймаємо з духовки, даємо трохи охолонути. При бажанні - посипаємо цукровою пудрою. Печиво готове.