ТАЙСЬКА манговий млинець :: Кулінарні рецепти

Приготуйте конвертик з тіста і наповніть його смачним манговим мусом. Такий тайський десерт зарядить вас позитивним настроєм з самого ранку. Звичайно, готувати його довше 60 хвилин, але чому б не встати раніше і не приготувати собі і домочадцям такі ласощі!

Вам знадобиться

На дві порції:
- 150 г пшеничного борошна;
- 80 г манго;
- 60 г згущеного молока;
- 50 мл води;
- 50 г кокосового молока;
- 45 г мангового пюре;
- 30 мл оливкової олії;
- 20 г вершкового масла.

Інструкція

З борошна, води, солі і молока замісити круте тісто. Загорніть його в харчову плівку, залиште на годину при кімнатній температурі. Після цього сформуйте з тіста два однакових кульки.

М`якоть манго поріжте невеликими кубиками. Змішайте яйце з манговим пюре і шматочками манго.

Дві кульки тесту розплющите. Викладіть один вийшов млинець на суху поверхню, розтягніть до напівпрозорого стану. З другим млинцем виконайте те ж саме, але смажте їх по черзі.

Розігрійте на сковорідці оливкову олію, покладіть млинець, наповніть його половиною манговою суміші, смажте пару хвилин на помірному вогні.

Загорніть млинець конвертом, переверніть, смажте ще хвилину, додайте вершкове масло, смажте по 30 секунд з кожної сторони. аналогічним чином прожарьте другий млинець. Подавайте готові млинці, полив кожен згущеним молоком.