ПЕЧИВО "Грибна корзинка" :: Кулінарні рецепти

Печиво «Грибна кошик» - це святкове печиво. Приготуйте його на дитяче день народження. Дітям воно дуже сподобається.

Вам знадобиться

Для тесту:
- 2 яйця;
- 1,5 склянки цукру;
- 2 ст. ложки сметани;
- 100 г маргарину;
- 1/2 ч. Ложки соди;
- 4 склянки борошна;
- ванілін.
Для сиропу:
- 0,5 склянки цукру;
- 4 ст. ложки води.
Для білкової глазурі:
- 1 білок;
- 1 склянка цукрової пудри;
- 0,5 ч. Ложки лимонної кислоти;
- мак.
Для шоколадної глазурі:
- 150 г шоколаду без добавок;
- 3 ст. ложки молока.

Інструкція

Готуємо тісто. Розтопити маргарин, остудити. Додати яйця, цукор, сметану, ванілін і соду. Все перемішати, додати борошно, замісити тісто.

Скачати кульки, приплюснути їх небагато - це капелюшки. Викласти на деко для випічки.

Зробити ніжки - відрізати шматочок тіста, приблизно на розмір ніжки (врахувати, що тісто трохи піднімається під час випічки).

Скачати валик і розрізати по діагоналі, зрізаною стороною покласти на деко - вийдуть шматочки, що нагадують довгенькі трикутники.

Поставити в розігріту духовку, випікати 15 хвилин, при температурі 190 градусів.

У остившіх капелюшках ножиком вирізати маленькі дірочки.

Готуємо сироп для склеювання ніжок і приклеювання капелюшків до ніжок. Цукор з водою поставити на вогонь. Кип`ятити 5 хвилин.

Розкласти заздалегідь ніжки по парам. Потім дуже швидко їх склеїти. І відразу ж почати приклеювати їх до капелюшків. Потім занурити гостру сторону в сироп. З`єднати капелюшки з ніжками.

Готуємо білкову глазур. Білок, цукрову пудру і лимонну кислоту змішуємо. Далі білкової глазур`ю змащуємо ніжки, занурюємо в мак, ставимо на капелюшки і в духовку для підсихання на 15 хвилин, при температурі 100 градусів.

Готуємо шоколадну глазур: шоколад без добавок поламати в піалу, додати молоко і поставити на водяну баню.

Остиглі гриби беремо за ніжку, занурюємо в розтоплений шоколад і ставимо остигати капелюшками вгору в 100 грамові чарки. Потім в холодильник, для застигання шоколадної глазурі.