РИСОВА запіканка з яблуками :: Кулінарні рецепти

Ні для кого не секрет, що багато дітей не люблять звичайний рис, але від рисової солодкої запіканки приходять в повний захват. Адже в такому вигляді рисова каша виглядає набагато смачніше. Її можна готувати на сніданок в будь-який час року: влітку зі свіжими ягодами і фруктами, а взимку з цедрою апельсина і корицею. Ми розберемося в тонкощах приготування запіканки з яблуками.

Вам знадобиться

- сіль;
- яйце - 1 шт;
- масло вершкове - 10 г;
- цукор - 15 г;
- сироп фруктовий або сметана - 30 г;
- рис - 50 г;
- яблука - 100 г;
- вода - 400 мл.

Інструкція

Рис гарненько кілька разів промийте, а потім відварити в підсоленій воді протягом 20 хвилин. Після відкиньте на сито і трохи обсушити.

Розм`якшене масло перемішайте з яєчними жовтками. Білки збийте в піну. Старанно промийте яблука і наріжте їх на невеликі часточки, попередньо звільнивши від шкірки.
Викладіть в яку-небудь ємність відварений рис, додайте збиті білки, чайну ложку цукру, яєчні жовтки. Гарненько перемішайте отриману масу.

Змастіть форму для запікання олією, викладіть і розрівняйте половину рису. Поверх викладіть рівним шаром яблучні дольки, посипте цукром і зверху викладіть залишки рису. Розрівняйте і збризніть запіканку розтопленим рисом.

Розігрійте духовку і, помістивши всередину неї форму, випікайте рисову запіканку до зарум`янювання. Перед подачею полийте блюдо сметаною або фруктовим сиропом.