ЯКІ продукти харчування безвуглеводних

Деякі лікувальні та низькокалорійні дієти побудовані за принципом повної відмови від вуглеводних продуктів або зниження їх споживання. Справа в тому, що вуглеводи, особливо прості, часто відкладаються в підшкірний жир і сприяють появі зайвих кілограмів. У цьому випадку корисно мати під рукою список безвуглеводних продуктів харчування.

Інструкція

Вуглеводи практично повністю відсутні у всіх морепродуктах. Таким чином, можна без побоювань вживати морську і річкову рибу, чорну і червону ікру, креветки, кальмари, мідії, раки, морську капусту. Завдяки включенню їх в раціон можна не тільки схуднути, але і збільшити в організмі кількості вітамінів, поживних речовин і мікроелементів, яких в морепродуктах предостатньо.

До безвуглеводної продуктів відносяться і всі види м`яса: телятина, різна птиця, індичка, кролятина, оленина, свинина і м`ясо ягняти. Немає вуглеводів також в солоному і свіжому салі, яловичої печінки, свинячому і яловичому мовою, серце. Відповідно до безвуглеводної страв можна віднести бульйон з цих продуктів.

Дуже мало вуглеводів міститься в маргарині, знежиреному сирі, пряних травах, корені імбиру, огірках, помідорах і редисці, зеленій цибулі, баклажанах і капусті. До низьковуглеводним також відносяться такі гриби, як печериці, сморчки, маслюки, рижики.

Що стосується напоїв, то вуглеводи повністю відсутні в чаї або каву без вершків, цукру та інших солодощів. Немає їх також в мінеральній воді, винному червоному оцті, текиле, горілці, віскі, бренді і ромі.

Однак при вживанні таких продуктів слід пам`ятати, що будь-який додатковий інгредієнт може додати кількість вуглеводів. Ось чому при готуванні слід враховувати склад і інших продуктів, у тому числі і спецій. Так, риба з чорним перцем або вершковим соусом буде являти собою вуглеводне блюдо. Те ж саме вийде, якщо додати в чай цукор і морозиво або змішати алкогольний напій з кока-колою.

Проте приготувати безвуглеводної блюдо досить просто - потрібно лише запекти м`ясо або рибу у фользі з сіллю і лимонним соком або приготувати їх в пароварці. Також до цих продуктів можна спокійно додати будь-яку рослинну олію, оскільки в ньому теж відсутні вуглеводи. Головне - не доводити його до кипіння на сковороді, інакше ніякої користі від масла не буде, а кількість шкідливих речовин збільшиться.

Споживаючи тільки безвуглеводних продукти, слід пам`ятати, що таке харчування протягом тривалого часу до добра не доведе. Вуглеводи необхідні організму так само, як білки і жири. Без них можуть початися серйозні проблеми зі здоров`ям - від сильної слабкості до атрофії м`язів. Крім того, деякі корисні речовини просто не зможуть засвоїтися організмом, якщо в ньому відсутня вуглеводи. Щоб зберегти здоров`я і фігуру, слід хоча б пару разів на тиждень їсти продукти, що містять складні вуглеводи, наприклад, цільні злаки або сухофрукти.