Запечені в паніровці кабачки

Запечені кабачки - це просте блюдо, готується воно швидко. Охолоджені кабачки теж смачні, але після охолодження панірування вже не буде хрустіти. Краще їх довго не запікати, вони повинні трохи похрускує і залишатися соковитими.
Запечені в паніровці кабачки



Вам знадобиться
  • - 3 кабачка або цукіні;
  • - 120 г панірувальних сухарів;
  • - 100 г твердого сиру;
  • - 2 яйця;
  • - 3 зубчики часнику;
  • - щіпка італійських трав, сіль, чорний перець, олія рослинна.
Інструкція
1
Обмийте кабачки, обітріть, поріжте пластинками товщиною приблизно по 1,5 см, потім брусочками. Якщо у кабачків товста шкірка, очистіть їх попередньо.
2
Вбийте в миску два яйця, додайте подрібнений зубчик часнику, збийте виделкою. При бажанні часникову кашку можете розтерти з дрібкою солі. Сир потріть на дрібній тертці, чим він буде дрібніше, тим краще стане прилипати до кабачковим брусочками.
3
Окремо змішайте панірувальні сухарі з травами, сіллю, перцем, тертим сиром, перемішайте, щоб вийшла однорідна маса.
4
Застеліть пергаментним папером деко, змастіть її невеликою кількістю рослинної олії. Брусочки кабачків умочіть в яйці, струсіть зайве, з усіх боків занурте в паніровці, викладіть на деко в один шар. Зверху збризніть оливковим маслом. Помістіть деко на найвищу полицю духовки, прогрітій до 200 градусів.
5
Готуйте кабачки 10-15 хвилин, після цього подавайте їх відразу на стіл.

Переглядів: 3661

Увага, тільки СЬОГОДНІ!