Порада 1: що приготувати з бананів і ягід

Дієтичний смузі з бананів та ягід

Інгредієнти:
- 1 ст. свіжих ягід (чорна смородина, полуниця, ожина, малина, вишня і ін.) -
- 1 банан-
- 1 ст. питного йогурту низької жирності.

Ягідне пюре з малини або ожини краще протерти через дрібнопористий сито, щоб смузі не вдався «зернистим».

Промийте ягоди і підсушіть на паперовому рушнику. Закладіть їх в чашу блендера і розітріть в однорідне пюре. Так само поступите з бананом, попередньо порізавши його кубиками. З`єднайте обидві фруктові маси в одному посуді і влийте холодний йогурт. Перемішайте все ложкою і дайте постояти 2-3 хвилини, потім збийте, змінивши насадку блендера на коктейльну. Розлийте смузі по двох високих келихах і подайте в якості легкого перекусу.

Пиріг з вівсяних пластівців з бананами і ягодами

Інгредієнти:
- 2 банана-
- 1 ст. свіжих або заморожених ягод-
- 1 ст. дрібних вівсяних хлопьев-
- 1 ст. молока-
- 1 куряче яйце-
- 3 ст.л. рідкого меда-
- 0,5 ч.л. разрихлітеля-
- 0,5 ч.л. коріци-
- по 1 ч.л. цукрової пудри і ваніліну.

Наріжте банани нетовстими гуртками і покладіть у круглу форму для випічки, застелену фольгою. Покрийте їх половиною порції свіжих або розморожених при кімнатній температурі ягід. Приправте все дрібкою кориці, полийте 1 ст.л. меду, укрийте другим листом фольги і поставте в розігріту до 190oC духовку на 15 хвилин.

Змішайте пластівці, розпушувач, залишки кориці. Дістаньте запечені фрукти з духової шафи, видаліть сріблясту папір і посипте гарячі ягоди сухою сумішшю. Збийте в іншому посуді яйце з молоком, ваніліном, 2 ст.л. меду і налийте у форму, намагаючись рівномірно просочити вівсянку. Покладіть зверху залишилися ягоди і випікайте пиріг 30-40 хвилин. Припорошити його цукровою пудрою і розріжте на трикутники.

Банани фламбе з ягідним соусом

Інгредієнти:
- 2 банана-
- 1 ч.л. коричневого цукру-
- щіпка коріци-
- 30 г вершкового масла-
- 1 ст.л. коньяку;

Для соусу:
- 1,5 ст. свіжого ягідного асорті
- четвертинка лимона.

Поріжте банани на поздовжні половинки. Розтопити вершкове масло і обсмажте в ньому фруктові скиби по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистого. Присипте їх коричневим цукром, корицею, сприсніть коньяком і підпаліть за допомогою сірника. Не стійте занадто близько до плити, щоб не обпектися. Дочекайтеся, поки полум`я згасне, і зніміть посуд з вогню.

Якщо ягоди дуже кислі, допустимо додати в соус трохи цукру, але не перестарайтеся, інакше десерт буде занадто нудотним.

Подрібніть ягоди в блендері або кухонному комбайні і протріть вийшла кашку через сито. Вимішайте соус зі свіжим лимонним соком. Викладіть банани фламбе на плоску тарілку і щедро полийте кислої підливою.