СИРНИЙ рулет з яйцем :: Кулінарні рецепти

Дуже смачна страва з яєць, прекрасно урізноманітнює святковий стіл. Такий рулет можна нарізати тонкими скибочками і подавати з хлібом як красиві бутерброди.

Вам знадобиться

- 8 шт. курячих яєць;
- 300 мл молока;
- 100 г борошна вищого сорту;
- 300 г курячого фаршу;
- 300 г твердого сиру;
- 50 мл майонезу;
- 4 шт. зубчики часнику;
- 50 г вершкового масла;
- 2 г червоного меленого перцю;
- сіль за смаком.

Інструкція

Такий ніжний рулет можна зробити з будь-якою начинкою, прекрасно підійде будь м`ясний фарш або овочева нарізка.

Візьміть вісім курячих яєць, збийте їх до утворення піни в блендері. Додайте до збитих яєць молоко і знову все перемішайте, трохи посоліть. Додайте невеликими порціями до збитих яєць борошно і перемішайте. Має вийти пишне рідке тісто.

Курячий фарш добре розморозити. Часник помийте, почистіть і натріть на дрібній тертці. Додайте часник до курячого фаршу і перемішайте, додайте червоний мелений перець і трохи солі. Дайте настоятися фаршу в холодильнику двадцять-тридцять хвилин. Фарш повинен добре просочитися спеціями.

Візьміть сковороду з товстим дном, бажано дуже широку, щоб млинець вийшов великим. З яєчного тіста зробіть три-чотири млинчика. Наливайте товстим шаром і підсмажуйте з одного боку. Зверху млинець буде трохи рідкуватий. Млинці остудіть.

На деко покладіть папір для випічки. Викладіть блін, рівномірно розподіліть на ньому трохи фаршу, зверху ще млинець і знову фарш і так поки інгредієнти не закінчаться. В середину додайте тертий сир. Скрутіть все в рулет і закріпіть зубочистками. Зверху додайте вершкове масло і запікайте півгодини. Перед подачею приберіть зубочистки.