Коктейлі та десерти з протеїном для тих, що худнуть

Чим корисний протеїн при схудненні

Вибір цей зовсім не випадковий. Справа в тому, що протеїн або білок - найкращий джерело поживних речовин для організму людини. На відміну від вуглеводів, які швидко розщеплюються і призводять до накопичення жиру, білки засвоюються довше і розпадаються на цінні амінокислоти, які до набору ваги не приводять. Другий безсумнівний плюс протеїнових коктейлів - вони дають відчуття ситості при порівняно малому обсязі. Отже, допомагають скоротити розмір розтягнутого частими і рясними прийомами їжі шлунку і позбутися «животика».

Який коктейль вибрати

Не потрібно забувати, що протеїнові коктейлі призначені, в першу чергу, не для зниження ваги, а для спортивного харчування при високих фізичних навантаженнях. З цієї причини не хапайте перший-ліпший коктейль - може статися, що він буде не тільки марний, але навіть нашкодить у вашій боротьбі із зайвими кілограмами. Протеїни діляться на сироватки і «повільні» коктейлі. Для схуднення дієтологи рекомендують використовувати саме сироваткові коктейлі. Вони швидше засвоюються організмом і не дають ефекту збільшення м`язової маси, що при схудненні може все лише зіпсувати.

Зверніть увагу також на склад коктейлю. Крім основної білкової складової, в ньому часто можуть бути присутні й інші інгредієнти, наприклад, вуглеводи. Протеїновий коктейль з вуглеводами не варто приймати ввечері або на ніч, а ось після сніданку в якості поживного десерту він буде вельми до речі. Ще один важливий момент - сам протеїн. Як правило, коктейлі виготовляються на основі молочного білка, білка курячих яєць або сої. Соєвий протеїн засвоюється трохи гірше молочного, але ідеальний для вегетаріанців і людей з непереносимістю лактози. На яєчний білок у деяких також буває алергія, тому уважно вивчіть етикетку перед покупкою.

Як правильно худнути на протеїнах

Найпростіша схема застосування протеїнових коктейлів або десертів зводиться до заміни одного з прийомів їжі протеїном. Однак і тут є свої тонкощі. Наприклад, сидячи на подібній дієті необхідно повністю виключити з раціону продукти з вуглеводами, що не містять клітковину: цукерки, зефір, шоколад тощо. Якщо ви будете їсти їх разом з протеїновим коктейлем, неважливо, в якій послідовності, це, навпаки, буде сприяти набору маси.