Які дієти підходять для підлітків

Небезпеки нерозумного харчування

Подрастковая організм - це не зменшена копія дорослої, він продовжує рости, у ньому вирують гормони, відбувається перебудова всіх систем на новий рівень розвитку. Тому будь-які перекоси в харчуванні завдають шкоди здоров`ю, сприяють підвищенню ймовірності загострення всіх захворювань, до яких схильний чоловік.

Всілякі продукти швидкого приготування, чіпси, снеки, гамбургери, поп-корн та інша подібна їжа не підходять для меню дорослої людини і абсолютно протипоказані підліткам. Їх приготування найчастіше припускає обжарку у великій кількості масла або використання транс-жирів, що різко підвищує калорійність вихідних продуктів, веде до ожиріння, гастритів, колітів та іншим проблемам шлунково-кишкового тракту.

Проте захоплення сьогодні дівчаток-підлітків різними низькокалорійними дієтами сприяє розвитку у них інших бичів сучасності: анорексії і булімії. І це вже непросто неестетична худоба, ці захворювання ведуть до серйозних змін психіки підлітка, гормональних збоїв, відмові органів і систем приймати їжу і, в результаті, до смерті.

Основні постулати харчування для підлітків

Розвивається організму необхідний баланс поживних речовин, достатня кількість вітамінів і мінералів. Калорійність їжі, що вживається повинна бути достатньою: без перекосів в більшу або меншу сторону. Підліткам не підходять низькокалорійні і монодієти дієти, вегетаріанство і веганство, білкові і вуглеводні варіанти харчування.

Сучасне харчування багате в основному вуглеводами і жирами, а кількість білків у ньому катастрофічно мало. Тому, складаючи меню для підлітків 12-18 років, потрібно врахувати ряд моментів. По-перше, збільшити кількості білка в раціоні: вживати м`ясо птиці, рибу, молочні продукти (насамперед сир і кефір), яйця, горіхи. Але не варто підбирати дієти типу «кремлівської», Дюкана, так як непомірно велику кількість білка призводить до збоїв роботи нирок.

По-друге, знизити кількість споживаних «шкідливих» жирів: маргарину, фаст-фуду, смаженої їжі. Ці продукти краще виключити з раціону і дорослим. А ось «правильні жири»: оливкова та інші рослинні масла, якісне вершкове масло, горіхи сприяють поліпшенню стану шкіри, волосся і нігтів.

По-третє, обмежити вміст у раціоні вуглеводів з високим глікемічним індексом: цукру (білий і коричневий однаково калорійні), солодкої випічки, борошняних виробів з м`яких сортів пшениці. Замінити їх краще на мед, хліб з борошна грубого помелу, гарніри та каші з круп, овочі та фрукти.

Харчування краще зробити частим і дробовим, тобто зменшити кількість споживаної їжі в один прийом, але збільшити кількість прийомів. Необхідно випивати достатню кількість води.

Приклад меню

Дієта, в перекладі з грецького означає «спосіб життя», тому корисно знати, які продукти краще вживати в різні періоди дня, а варіанти їх виконання продумувати щодня, вносячи різноманітність у харчування:

1) сніданок: складні вуглеводи (каші, висівки, хліб), білки (яйця і молочні продукти) -
2) другий сніданок: вуглеводи (ягоди і фрукти) -
3) обід: вуглеводи (супи, овочі) -
4) полудень: корисні жири (горіхи, салати на рослинній олії) -
5) вечеря: білки (м`ясо, риба).

Разом 5 прийомів їжі, які дозволять не відчувати голоду, зберігати працездатність і забезпечити зростаючий організм необхідними речовинами.