Вуглеводи
Вуглеводи є головним постачальником енергії в організмі. Саме ця енергія витрачається на тренуваннях. Носії вуглеводів: макарони, каші, хліб, фрукти. Бажано вживати 70% вуглеводів в першій половині дня - так вони встигнуть «згоріти» і не перетворяться на жири.
Не всі вуглеводи корисні однаково. Житній хліб грубого помелу корисніше, ніж пшеничний білий. Клітковина і поживна цінність цих продуктів разюче відрізняються.
Білки
Білок - будівельний матеріал організму. Для того щоб м`язова клітина збільшилася, необхідно «розірвати» колишню «кволу» м`язову клітку на тренуванні, потім дати їй відпочити (під час неспішної прогулянки, сну) і відновитися, збільшитися в розмірі. Для збільшення клітці потрібно «харчування» - білок.
Багато бодібілдери вживають протеїнові суміші, що полегшують процес отримання та засвоєння білка. Вживання протеїнових коктейлів - хороший спосіб «збору» білків, однак не варто обмежуватися штучними сумішами. Молоко, риба і м`ясо забезпечать вас достатньою кількістю «натурального» протеїну.
Зауважте, що не весь з`їдений білок може бути засвоєний організмом. Рекомендується вживати по 2 грама білка в перерахунку на 1 кг ваги спортсмена на добу. Надлишки білка не тільки не йдуть на користь, а навіть шкодять організму, перетворюючись в жир і шлаки.
Жири
Вміст жирів у продуктах харчування при бодібілдингу бажано скоротити до максимуму. Притому цей принцип не поширюється на молочні жири, що сприяють засвоєнню білків, що містять амінокислоти.
Корисні поради
Вживання вітамінів потрібно для органічного розвитку організму: засвоєння білків, виведення токсинів, енергообміну. При цьому, якщо є можливість, бажано вживати натуральні продукти - горіхи (вітаміни D і PP), свіжі фрукти (A, C), зерновий хліб (B3, B6), перепелині яйця (E). Якщо такої можливості регулярно вживати багаті вітамінами продукти немає, ви можете купити недорогий мультивітамінний комплекс в аптеці.
Деякі бодібілдери свідомо розділяють своє харчування (і тренувальний процес) на дві полярні частини: «силу» і «сушку». Під час «силового» харчування можна їсти майже все, без особливих обмежень. Фаст-фуд, багата вуглеводами, жирами і калоріями їжа сприяє успіхам у підйомі тягарів на тренуваннях. Так купуються м`язи, приховані за жировим шаром. Під час «сушки» споживання жирів і вуглеводів скорочується, «жирові запаси» спалюються, і м`язи постають у всій красі.