ДІЄТА при гастриті з підвищеною кислотністю

Через погану екологію, неправильного харчування і багатьох інших факторів у людини розвиваються різні захворювання, одним з яких є гастрит. При гастриті з підвищеною кислотністю необхідно дотримуватися дієти.

Статті за темою

Дієта при гастриті з підвищеною кислотністю

Часто людина не замислюється про те, який його режим харчування, що часом може призвести до серйозних наслідків. Страждаючі даною хворобою, повинні строго дотримуватися певної дієти.

Для себе потрібно вибрати раціон харчування, який створить умови, необхідні для вашого шлунка.

Принципи виключення продуктів при гастриті з підвищеною кислотністю

Якщо людині поставили діагноз «гастрит», який має підвищену кислотність, необхідно пам`ятати, що метою лікування при такої хвороби є зниження активності шлункового соку. У цій ситуації потрібно дотримуватися деяких принципів, які забезпечать необхідні умови для кращого самопочуття.

По-перше, це механічний принцип, при якому варто виключити продукти, що мають волокнисту клітковину. Сюди відносяться: ріпа, редиска, хліб з висівками, бруква, жилаве м`ясо.

У разі гастриту з підвищеною кислотністю не можна вживати продукти, смажені на маслі.

Другим принципом є хімічний, при якому необхідно уникати таких продуктів, як алкоголь, газована вода, цитрусові фрукти, каву, чорний хліб.

Третій принцип, який носить назву «термічний», припускає, що їжа повинна бути оптимальної температури - 15-60оС, оскільки холодна або сильно гаряча їжа викликає роздратування в шлунку.

Раціон харчування при гастриті з підвищеною кислотністю

Дієтологи стверджують, що при гастриті слід вживати тільки нежирне м`ясо, в цьому випадку кращим варіантом є кролик. Необхідно виключити м`ясо качки, баранини, гусака. У деяких випадках можна вживати курку, але тільки без шкіри. Непогано використовувати річкову рибу, з морепродуктів дозволяються краби і креветки.

Якщо включати в раціон харчування яйця, то тільки як білковий омлет. Корисними для шлунка є такі крупи, як вівсянка і гречка. З овочів і фруктів, на думку дієтологів, можна вживати кабачок, гарбуз, помідори без шкірки, шпинат, морква, спаржу, зелений лук, буряк. Дозволяються і деякі сорти ягід, наприклад полуниця, суниця, малина.

При дієті суворо стоїть питання виключення кисломолочних продуктів - сир, йогурт, молоко. Варто виключити продукти, вуглеводи яких призводять до виникнення запального процесу - цукор, борошно, випічка, шоколад.

Дотримуючись дієти, варто пам`ятати, що потрібно поєднувати продукти так, щоб були присутні і вуглеводи, оскільки вони допоможуть при побудові нових клітин на стадії розлади шлунка. Якщо у вас підвищена кислотність, ви можете вживати на сніданок, обід або вечерю вівсяну кашу або печені яблука. Вони принесуть вашому організму тільки користь.