З якого віку можна давати дітям гриби

Гриби - дуже корисний продукт для людського організму, в них міститься величезна кількість клітковини, білка і різноманітних мікроелементів, які необхідні для здоров`я. Однак, маленьких дітей грибами годувати не варто, оскільки вони можуть бути небезпечні для них.

Статті за темою

Чому з грибами треба бути обережніше?

Травлення дитини ще недостатньо абсолютно, щоб переварити гриби без наслідків. Організми дітей, які не виробляють потрібну кількість ферментів для переробки білка, який міститься в грибах. Тому дитина може отруїтися навіть їстівними і абсолютно безпечними для дорослого грибами. Подібні отруєння протікають дуже важко, зі ста отруєних грибами дітей гинуть шестеро, а приблизно тридцять набувають серйозні захворювання, яке призводять до інвалідності.

Шапинкових грибів збирають з`єднання небезпечних важких металів, здатних навіть у невеликих кількостях вплинути на організм дитини. Поєднання декількох небезпечних речовин може викликати серйозні наслідки, тому не варто купувати гриби у неперевірених бабусь на ринках, збирати їх у лісах біля доріг і шосе.

Годуючим матерям слід утриматися від вживання лісових грибів. У деяких випадках токсини, що потрапили в молоко, викликали отруєння у грудних немовлят.

Печеня вологе літо або тривала посуха призводять до того, що обмін речовин грибів змінюється, а значить, змінюється і їх склад. Вони починають накопичувати токсини в нешкідливих для дорослих людей дозах. Однак, ці ж дози можуть незворотно впливати на організм дитини.

Дієтологи вважають, що нижня вікова планка для введення грибів в раціон - сім років. З цього віку можна годувати дітей перевіреними печерицями або вешенками. До семи років навіть повністю безпечні гриби можуть викликати неприємні наслідки, оскільки травна система не зможе з ними впоратися.

На додаток до складнощів перетравлення і засвоєння деякі гриби можуть викликати серйозну алергію. У першу чергу це відноситься до сироїжки.

Отруєння грибами

З моменту отруєння до прояву перших симптомів може пройти від одного до дев`яти-десяти годин. Спочатку проявляються різкі болі в області шлунка, потім виникає нудота, блювота і пронос, що викликає зневоднення організму. Шкіра дитини набуває неприродну блідість, пальці і губи синіють. Потім починаються жахливі головні болі. Можуть початися судоми. Після появи перших симптомів дуже важливо викликати «швидку». До прибуття лікарів дитину потрібно поїти теплою водою, спробувати спровокувати блювоту для очищення шлунку від токсинів. Після цього потрібно дати активоване вугілля дитині. Подальше лікування повинно проводитися у відділенні токсикології.