Млинці класичні

Якщо необхідно приготувати млинці з м`ясною або солодкою начинкою, то необхідно вибрати універсальний рецепт приготування млинців. Не кожен може бути кухарем - професіоналом, але приготувати страву за класичним, перевіреного рецепту, зможе кожен.
Млинці
Вам знадобиться
  • - борошно вищого сорту - 400 грам
  • - яйце куряче - 3 штуки
  • - масло вершкове - 30 грам
  • - дріжджі сухі - 5 грам
  • - молоко - 500 грам
  • - цукор - 25 грам
  • - сіль - 5 грам,
  • - миска об`ємом 3 літри -1 штука
  • - сковорода для смаження
  • - лопатка для смаження
Інструкція
1
У теплому молоці розчинити дріжджі, потім додати сіль, цукор, розтоплене масло. Всипати просіяне борошно і замісити тісто. Окремо збити яйця і додати в тісто. Збиті яйця слід акуратно перемішувати з тестом. Тісто має вийти рідким. Поставити миску з тестом в тепле місце для бродіння.
2
Коли тісто підійде, його потрібно перемішати і дати йому ще раз піднятися. Після цього можна приступати до випічки млинців.
3
Сковорода для випічки повинна бути прогріта, злегка змазана жиром для смаження. На сковороду слід наливати невелику кількість тіста, рівномірно розподіляючи його по всій площі. Через 1 - 2 хвилини перевернути млинець спеціальною лопаткою і випікати ще 1 хвилину.

Переглядів: 3415

Увага, тільки СЬОГОДНІ!