ЯК приготувати салат "Невід" :: Кулінарні рецепти

Смачний, але незвичайний салат зі звичних продуктів. Заправка готується на молоці, завдяки чому вона набуває текучу структуру. Не бійтеся, салат прекрасно засвоюється, але якщо у вас все-таки є побоювання, то можете замість молока взяти рідку сметану.

Вам знадобиться

- 150 г копченої скумбрії;
- 1 буряк;
- 2 картоплини;
- 2 пера зеленої цибулі;
- 2-3 листки салату;
- по 1 ст. ложці сметани, молока, хрону;
- сіль, суміш мелених перців.

Інструкція

Буряк відваріть заздалегідь разом з картоплею, після чого остудіть, очистіть від шкірки. І картоплю, і буряки для салату поріжте тоненькими часточками.

Лисяча зеленого салату ретельно промийте, просушіть на паперових рушниках. Викладіть на блюдо сервіровки листя салату, зверху по черзі скибочки картоплі і буряків.

Поріжте невеликими скибочками копчену скумбрію, викладіть поверх овочів на салатних листках.

Приготуйте заправку до салату: змішайте сметану з хріном. Посоліть і поперчіть за смаком. Влийте молоко, ретельно перемішайте. Для аромату можна додати якихось пряних сухих трав по своєму смаку, хоча заправка виходить і так достатньо ароматної, чудово доповнює картопляно-буряковий салат.

Готовий салат "Невід" рясно полийте молочної заправкою, перемішувати необов`язково. Зелену цибулю дрібно порубати гострим ножем, посипте їм салат. Ви можете дати настоятися салату протягом півгодини або ж можете подати його до столу відразу ж.