МОРЕПРОДУКТИ з оливками в томатному соусі

Дуже приємне на смак блюдо з невеликою кислинкою, воно віддалено нагадує солянку. Підходить до вареного рису або картопляного пюре. Морепродукти з оливками в томатному соусі можна подавати навіть в якості першого блюда, так як соус виходить не дуже густим.

Вам знадобиться

- 300 г замороженого коктейлю з морепродуктів;
- 1 великий помідор;
- 6 оливок без кісточок;
- 2 зубчики часнику;
- щіпка приправи для риби.

Інструкція

Закиньте морепродукти в друшляк, дайте їм повністю відтанути. Помідор надріжте хрест-навхрест, обшпарте окропом, зніміть шкірку, м`якоть дрібно поріжте. Розріжте оливки навпіл. Зубчики часнику очистіть, подрібніть. Якщо ви любите гостре, то можна взяти часнику побільше.

Нагрійте на сковорідці олію, обсмажте злегка подрібнений часник, потім додайте до нього відталі морепродукти і швидко їх обсмажте протягом 1-2 хвилини.

Додайте в сковорідку подрібнений помідор, оливки, перемішайте. Влийте трохи рідини з банки з оливками, приправте сіллю, можете додати дрібку універсальної приправи для риби.

Дайте суміші покипіти протягом пари хвилин, потім відразу зніміть сковорідку з вогню. Морепродукти можна готувати довго, інакше ви ризикуєте подати до вечері або обіду "гумових" осьминожек і кальмарів.

Найсмачніше морепродукти з оливками в томатному соусі подавати в гарячому вигляді відразу після приготування. Гарнір - на ваш розсуд.