ГОТУЄМО торт «Гірка з фруктів»

Дуже смачний торт. Прикрасить ваш святковий стіл. Над ним стоїть потрудитися, щоб отримати справжній шедевр.

Вам знадобиться

Для бісквіта:
- 1 ст. борошна;
- 4-5 шт яйця;
- 1 ст. цукру;
- 2 ст. л. какао;
- 1 ст. л. картопляного крохмалю.
Для крему:
- 600 мл вершків 33%;
- 0,75 ст. сах. пудри;
- 200 мл ананасового або абрикосового компоту;
- 300 мл персикового або абрикосового йогурту;
- 2-3 ст. л. желатину.
Для просочення коржів:
- апельсиновий сироп
Добавки
- 1 банка (400 г) консервованих абрикосів або персиків;
- 1 банка (500 г) консервованих ананасів;
- 2 банана;
- 30 г шоколаду;
- збиті вершки.

Інструкція

Для початку приготуйте шоколадний бісквіт і охолодіть його. Розріжте бісквітний торт на 2 рівні частини. Перший корж просочіть сиропом на ваш смак, а другий залиште непросочених. Поріжте маленькими кубиками ананаси, абрикоси і банани.

Змастіть велику ємність (салатницю) рослинним маслом і вистелити дно харчовою плівкою. Стінки і дно посудини викладіть часточками абрикосів (або іншого фрукта) і кільцями ананаса.

До бісквітним кубиках додайте фрукти і перемішайте. Охолодіть вершки. Потім їх збийте разом з цукровою пудрою, щоб отримати густу суміш. Залийте желатин водою або гарячим компотом і розмішайте до розчинення.

Викладіть йогурт в миску і додайте розчин желатину. Добре змішайте. З`єднайте цей розчин з вершками і перемішайте. Покрийте дно салатниці вершково-желатин масою. Зверху викладіть трохи шматочків бісквіта. Чергуючи, заповніть всю салатницю. Покрийте бісквітним коржем.

Поставте торт в холодне місце на 6 годин. Потім витягніть його з посудини. Переверніть і прикрасьте шоколадом і збитими вершками.