ЯК зробити сендвіч з огірком :: Кулінарні рецепти

Сендвіч з огірком - легкий поживний сніданок або освіжаючий перекус протягом дня. Як і багато британських страви, ці подвійні бутерброди готуються дуже просто і при цьому надзвичайно смачні. Зрозуміло, подавати їх слід до хорошого ароматного чаю.

Вам знадобиться

Для сендвічів з огірком і сиром:
- 10 скибок пшеничного тостового хліба;
- 1 великий салатний огірок (без насіння);
- 200 г сиру маскарпоне;
- 20 г м`яти;
- 40 мл соєвого соусу;
- 1 ст.л. кунжутного насіння;
- сіль;
Для сендвічів по-англійськи:
- 8 прямокутних скибочок зернового або житнього хліба;
- 1 огірок;
- 125 г солоного вершкового масла;
- 1 ч.л. тертої або сушеної апельсинової цедри;
- 2-3 гілочки кропу;
Для сендвічів з огірком і яйцем:
- 6 скибок хліба білого або з висівками;
- 1 огірок;
- 3 варені яйця;
- 3 ст.л. майонезу;
- 15 г крес-салату;
Для міні-сендвічів з огірком:
- 10 скибочок білого батона;
- 1 невеликий огірок;
- 80 г вершкового масла;
- по 30 мл яблучного оцту і рослинного масла;
- 1/2 ч.л. свежемолотого чорного перцю.

Інструкція

Сендвічі з огірком і сиром

Вимийте огірок, промокніть рушником і відріжте «попки» з обох сторін. Наріжте довгастий овоч поперек на тоненькі кружальця. Складіть їх в глибоку миску, полийте соєвим соусом, посипте насінням кунжуту, акуратно перемішайте рукою і залиште маринуватися на 10 хвилин.

Дрібно порубати листочки м`яти. Розімніть маскарпоне за допомогою виделки, змішайте з підготовленою зеленню, посоліть за смаком і гарненько вимісіть до отримання однорідної пасти.

Зріжте жорсткі хлібні кірки, отримавши шматочки правильної форми. Намажте їх сирною масою, викладіть на половину з них внахлест скибочки огірків. Завершіть сендвічі, накривши овочі залишилися прямокутниками хліба. Злегка притисніть подвійні бутерброди і розріжте по діагоналі на однакові трикутники.

Сендвічі з огірком по-англійськи

Дістаньте вершкове масло з холодильника заздалегідь, щоб воно розм`якшилися. Насипте туди сушену або терту апельсинову цедру, рубаний кріп і розмішайте, як слід. Розкладіть цю суміш порівну на кожен хлібний шматок і рівномірно розмажте ножем.

Покладіть на чотири намазали скибки по рівній кількості напівкіл огірка і укрийте іншими чотирма так, щоб краї ідеально зійшлися і готові сендвічі були красивими. Подайте їх так чи поріжте на частини.

Домашні сендвічі з огірком і яйцем

Очистіть яйця від шкаралупи і подрібніть ножем або розітріть виделкою. Змастіть шматки батона тонким шаром майонезу, решті соус перелийте до яєчної маси і ретельно перемішайте.

Покладіть на 1/2 частину хліба кружечки свіжого огірка, потім розподіліть рівним шаром паштет з яєць. Нашаткуйте крес-салат і присипте їм бутерброди. Зробіть сендвічі.

Міні-сендвічі з огірком

Поріжте товстими кружечками огірок. З`єднайте в невеликій чашці рослинне масло, яблучний оцет, додайте мелений чорний перець і збийте. Перекладіть туди овочеву нарізку і потримайте так декілька хвилин.

Розкачайте скибочки батона качалкою для стоншення, виріжте з кожного по два кола одного діаметра з огірковими. Нанесіть на них вершкове масло по всій поверхні. Складіть хлібні диски разом намазаними сторонами, помістивши всередину по шматочку огірка, попередньо струсивши з нього маринад, щоб сендвічі не були надто вологими.